أكلات خفيفة وسريعة مع الشاي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٢٥ , ٠٥ مايو ٢٠١٩
logo
أكلات خفيفة وسريعة مع الشاي

أكلات خفيفة وسريعة مع الشاي

يعتبر الشاي من أكثر المشروبات طلبًا في العالم، وللشاي العديد من النكهات ويمكن إضافة العديد من الأوراق الخضراء مثل النعناع والميرمية والزعتر الأخضر التي تضيف مذاق رائع للشاي يستسيغه الذائق كما أنه يمكن تقديم العديد من الأطباق اللذيذة والخفيفة إلى جانب الشاي وفي هذا المقال سنقدم العديد من الوصفات التي يمكن تقديمها إلى جانب الشاي وبمكونات سهلة ومتوافرة في كل وقت.

كب كيك الجبنة والزعتر الأخضر

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كأسان ونصف من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
  • كأس من اللبن.
  • كأس من زيت الزيتون.
  • كأس من أوراق الزعتر الخضراء الطازجة.
  • كأسان من الجبنة البيضاء مقطعة إلى المربعات الصغيرة.
  • أربع حبات من البيض.
  • كمية من حبة البركة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نشغل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة.
  • نضع الطحين المنخول داخل وعاء ومن ثم نضيف إليه البيكنج باودر ونمزجهم جيدًا.
  • نضع البيض وزيت الزيتون داخل جهاز الخلط الكهربائي ونخلطهم جيدًا، في وعاء آخر نضع كربونات الصوديوم مع اللبن ونبدأ بتحريكهم جيدًا حتى يزداد حجم اللبن ومن ثم نضيفه إلى خليط البيض ونحركهم جيدًا، نضيف الطحين إلى المزيج السائل ونمزجهم جيدًا.
  • نضيف الجبنة البيضاء مع الزعتر الأخضر إلى عجينة الطحين ونحركهم جيدًا.
  • ندهن صينية التحضير بالقليل من الزيت النباتي ومن ثم نصب الخليط بداخله ونرش عليها حبة البركة.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا أو إلى حين نضوجها وللتأكد من نضوجها نقوم بإدخال عود خشب داخل الصينية وتضيف مع الشاي.


البسكويت المالح

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كأسان من الطحين.
  • كأس من الحليب السائل الدافئ.
  • كأس زبدة نباتية.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ربع ملعقة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبنة المالحة.
  • ربع كأس من حبة البركة.
  • ربع كأس من السمسم.

طريقة التحضير

  • نخلط جميع المكونات الجافة مع حبة البركة والسمسم.
  • نضيف الجبنة المالحة إلى المكونات الجافة ونخلطهم جيدًا.
  • نذوب الزبدة النباتية ونضيفها إلى الخليط الجاف ونقوم بعجنها باليد حتى تنخلط جميع المكونات بالزبدة.
  • نضيف الحليب الدافئ إلى الخليط ونعجنهم جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
  • نغطي العجينة بغطاء ونضعها في مكان دافئ حتى تختمر العجينة.
  • نرق العجينة بالشوبك من ثم نقسمها بالسكين على شكل شرائح عريضة وطول متوسط ومن ثم نمسك كل شريطة من طرفيها ونلويها بإتجاهين متعاكسين حتى نحصل على شكل مموج أو من الممكن أن نستخدم قوالب تقطيع جاهزة وبأشكال مختلفة.
  • نضع شرائح البسكويت التي قمنا بتجهيزها داخل صينية مدهونة بالزبدة ومن ثم إلى الفرن الساخن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة حتى تنضج ومن ثم نقوم بتحمير الطبقة العلوية من البسكويت حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانبًا حتى تبرد وتقدم مع الشاي.


كوكيز الشوفان بالقرفة

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • 200 غرام من الزبدة الطرية.
  • كأس من السكر.
  • كأس من السكر البني.
  • بيضتين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كأسان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة.
  • ثلاث كاسات من الشوفان.

طريقة التحضير

  • نخلط الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على قوام كريمي.
  • نضيف البيض تدريجيًا ومن ثم الفانيلا ونخفق.
  • نضيف الطحين والقرفة مع البيكنج باودر والملح ونخفق.
  • نضيف الشوفان فوق الخليط السائل ونحركه جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة مائة وتسعون درجة.
  • نضع ورق الزبدة في قاع صينية الخبيز.
  • نقسم العجينة على شكل كرات بحجم حبة الجوز ونوزعها في صينية الخبيز بشكل متباعد وندخل الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيًا.
  • نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانبًا حتى تبرد ونقدمها مع الشاي.


مناقيش الجبنة والزعتر

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كأسان من الدقيق الأبيض.
  • كأس من الماء الدافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كأس صغير من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • نخلط المكونات الجافة مع بعضها.
  • نذوب الخميرة بالقليل من الماء الدافئ.
  • نضيف الخميرة والزيت إلى الخليط الجاف.
  • نعجن المكونات التي قمنا بإضافتها جيدًا ومن ثم نقوم بسكب الماء الدافئ مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل.
  • نشكل أقراص المناقيش بعد أن تتخمر العجينة إلى شكل دائري وبسماكة خمس ملميمترات.
  • نضع الحشوة التي نريدها على المناقيش والتي من الممكن أن تكون جبنة أو زعتر.
  • نضع المناقيش الجاهز في الفرن على درجة حرارة مئتان وثمانون درجة.
  • نخرج المناقيش من الفرن وتقدم ساخنة مع الشاي.


ساندويش جبنة الفيتا

وقت التحضير 7 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لشخص واحد

المقادير

  • قطعتين من التوست الأسمر أو الأبيض.
  • 100 غرام من جبنة فيتا.
  • نصف بندورة مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة من الزيتون الأخضر منزوع البذور.
  • ورقة واحدة من الخس.
  • بصل أخضر مقطع (حسب الرغبة).
  • ورقة من السبانخ (حسب الرغبة).
  • القليل من زيت الزيتون.
  • رشة من الأوريغانو.

طريقة التحضير

  • ندهن التوست بجبنة الفيتا ونضيف إليها البندورة المقطعة والقليل من زيت الزيتون والأوراق الخضراء حسب الرغبة والزيتون الأخضر.
  • ندهن قطعة التوست الأخرى بجبنة الفيتا ونضعها فوق طبقة التوست الأولى وتقدم مع الشاي.


كيكة البطاطس و الجزر المالحة

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربع بيضات.
  • كأس من الحليب السائل.
  • كأس من الدقيق.
  • نصف كأس من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الكركم.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
  • نصف كأس من البقدونس المفروم.
  • نصف كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • حبتان من البطاطا.
  • حبتان من الجزر مقطعتين إلى قطع صغيرة على شكل مربعات ومسلوقتان مسبقًا.

طريقة التحضير

  • نضع البيض والفانيلا في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيدًا ومن ثم نضيف الحليب والزيت والملح والبهارات ونستمر بالخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • نضع المزيج في وعاء ومن ثم نضيف البطاطس والجزر مع الطحين المنخول والبقدونس والجبنة والبيكنج باودر ونخفقهم بواسطة الخفاقة اليدوية جيدًا.
  • ندهن قالب الخبز بالزيت ونسكب الخليط بداخله وندخله إلى الفرن بدرجة حرارة مائة وثمانون مئوية.
  • نخرج القالب من الفرن ونضعه جانبًا حتى يبرد ومن ثم نقلب كيكة البطاطس في طبق التقديم ونقطعها إلى شرائح وتقدم مع الشاي.