أكلات رجيم الستيك بصوص البرتقال

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

1. 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
2. حبة متوسطة الحجم من البرتقال للعصير وزن الحبة 200غ.
3. نصف كوب من الماء.
4. 6 أضراس من الثوم.
5. نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج.
6. مكعب من مرق اللحم.
7. 8 شرائح ستيك من اللحم البقري وزن الشريحة 150غ.
8. ملعقة صغيرة من الملح.
9. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. نغسل قطع الستيك ونضيف لها الملح والفلفل ونتبلها جيدا.
2. نقشر الثوم ونهرسه ثم نضيفه لقطع الستيك ونفركهم جيدا.
3. نغسل البرتقال ونعصره بحيث نحصل على عصير نصف كوب.
4. نضع الماء الدافئ في وعاء مع مكعب اللحمة ونذوبه جيدا.
5. نضع مقلاة على النار ونضع الزيت ونحمر شرائح الستيك ثم نضيف عصير البرتقال ومكعب المرق المذوب بالماء، ونغطي المقلاة ونخفف النار ونتركها حتى تتسبك.
6. نرفع الستيك عن النار قبل أن يجف الصوص تماما ونضعه في أطباق التقديم ونغسل الزعتر البري ونفرمه وننثره على الوجه.

نصائح:

1. لتسريع نضج الستيك نخرجه من الثلاجة قبل وقت الطهو بنصف ساعة.
2. للحفاظ على طراوة الستيك أثناء طهوه نجففه بمناديل ورقية من الخارج قبل طهوه.
3. للحفاظ على السوائل في الستيك يتبل بالملح قبل الطهو مباشرة.

.