أكلات رجيم شوربة الجزر والزنجبيل

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص:10

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• رأسان متوسطان الحجم من البصل وزن الرأس 120 غ.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 لترات من الماء.
• 1400 غ من الجزر.
• حبتان من الكوسا متوسطة الحجم وزن الحبة 100غ.
• 6 أضراس من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• رذاذ الزيت.
• لتران من الماء.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما، ونقشر الثوم ونهرسه.
2. نقشر الجزر ونغسله ثم نقطعه لمكعبات صغيرة، ونغس الكوسا ونقطعها لمكعبات صغيرة.
3. نضع قدرًا غير لاصق على النار ونرش فيه قليلًا من رذاذ الزيت ثم نضيف البصل والثوم المهروس ونقلبه حتى يبدأ يتحمر.
4. نضيف الجزر ونقلبه مدة دقيقتين ثم نضيف الكوسا المقطعة ونقلبها ثم نضيف الماء ونتركه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
5. نتبل بعد ذلك الشوربة بالفلفل الأسود والقرفة والملح والكمون والزنجبيل.
6. نترك الشوربة على النار قليلا ثم نرفعها عن النار ونضعها في وعاء الخلاط أو نخلطها بمحضرة الطعام حتى تصبح ناعمة.
7. نعيد الشوربة للقدر ونضعها على النار ونستمر في التحريك حتى تغلي من جديد وتصبح متماسكة.
8. نرفع الشوربة عن النار ونضعها في أطباق التقديم.

نصائح:

• لتقطيع اللحوم والدواجن والخضراوات يجب تخصيص لوح تقطيع خاص لكل منها.