أكلات غير مكلفة وسهلة

==أكلات سهلة وغير مكلفة== يبحث العديد من الأشخاص عن وجبات سهلة التحضير، وغير مكلفة، وذلك بسبب سوء أحوالهم المادية، وبالرغم من أنها غير مكلفة إلا أن طعمها لذيذ وشهي، وكما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لبناء الجسم، وتحتوي على البروتينات، والألياف، والفيتامينات، وغيرها من العناصر الغذائية المختلفة، وفي هذا المقال سنعرض عدة طرق مختلفة ومتنوعة لعمل هذه الأطباق السهلة والغير مكلفة.

شوربة العدس الفلسطينية

المقادير

• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف حبة من عصير الليمون الحامض.
• مكعبان من مرق الخضار.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• نصف الملعقة الصغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم للتزيين حسب الرغبة.
• ربع الكوب من الزيت النباتي.
• كوب من العدس.
• كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• ست أكواب من الماء.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في وعاء متوسط، ويوضع على النار، ومن ثم يترك حتى يسخن.
• يضاف إليه البصل مع التقليب المستمر حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
• يضاف إليه العدس مع التقليب لعدة دقائق.
• يضاف إليه كل من مرق الخضار، وست أكواب من الماء، ويحرك قليلاً، ومن ثم يترك حتى يغلي.
• يغطّى الوعاء، ويترك على نار متوسطة لمدة ستون دقيقة تقريباً، أو حتى يلين العدس.
• يضاف إليه كل من الكركم، وعصير الليمون الحامض، والكمون، والملح، ومن ثم تحرك قليلاً حتى تختلط مع بعضها.
• يرفع الوعاء عن النار، ويوضع الحساء في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم يخلط حتى يصبح ناعماً.
• توضع الشوربة في طبق التقديم، وتزين بالبقدونس المفروم، ومن ثم تقدم مباشرة وهي ساخنة.

مجدرة البرغل

المقادير

• خمس حبات من البصل المقطع إلى شرائح.
• كوب من العدس الأسمر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• كوبان من البرغل.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• توضع نصف كمية الزيت في وعاء عميق، وتوضع على نار متوسطة، ومن ثم يترك حتى يسخن.
• يضاف إليه البصل مع التقليب المستمر حى يذبل، ويكتسب اللون الذهبي.
• يغسل العدس جيداً، ويوضع في وعاء، ويضاف إليه الماء، ومن ثم يوضع على نار متوسطة، ويترك حتى يسلق.
• توضع نصف كمية زيت الزيتون في وعاء، ويوضع على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم يترك حتى يسخن.
• يضاف إليه البرغل ويقلب لمدة أربع دقائق تقريباً، ومن ثم يضاف إليه العدس والماء، وتحرك قليلاً.
• يضاف إليه الملح، ويحرك قليلاً، ومن ثم يغطى الوعاء، ويترك على النار مدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
• يرفع البصل من الزيت، ويوضع جانباً، ومن ثم يضاف الزيت فوق البرغل، ويحرك قليلاً.
• يوضع البرغل في طبق التقديم، ومن ثم يزين بشرائح البصل، ويقدم.

المسقعة المصرية دون لحم

المقادير

• ثلاث سنون من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• حبتان من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح.
• بقدونس مفروم للتزيين.
• حبتان من الباذنجان المقطع لشرائح.
• طاجن من الفخار.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• حبة من الطماطم المقطعة لشرائح رفيعة.
• ملعقة كبيرة من الشطة.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم المذابة في كوب من الماء.
• حبة من البطاطا المقطعة لأصابع.

طريقة التحضير

• يحمر الفلفل الأخضر، والباذنجان، والبطاطا في زيت غزير، ومن ثم تصفى من الزيت جيداً، وتترك جانباً.
• يوضع الزيت النباتي في وعاء عميق، ويوضع على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم يترك حتى يسخن.
• يضاف إليه الثوم، والخل مع التقليب المستمر حتى يكتسب اللون الذهبي، ومن ثم يضاف إليه الملح، والفلفل الأسود، والشطة، وصلصة الطماطم المذابة في الماء، وتحرك قليلاً، ومن ثم تترك المكونات حتى تغلي على نار هادئة للحصول على صلصة متماسكة.
• توضع الخضروات في قاع طاجن الفخار، ومن ثم تسكب الصلصة فوقها.
• توضع فوقه شرائح الطماطم.
• يحمى الفرن إلى حررة 230 درجة مئوية.
• يوضع الطاجن في الفرن، ويترك حتى تختلط المكونات جيداً مع الصلصة، مع الحفاظ على كمية من الصلصة في الطاجن كي لا تنشف المسقعة.
• يخرج الطاجن من الفرن، ويوضع في طبق التقديم.
• تزين المسقعة بالبقدونس المفروم، ومن ثم تقدم مباشرة وهي ساخنة.

بان كيك

المقادير

• كوبان من الحليب.
• كوب من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع الكوب من الزيت.
• رشة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• بيضتان.

طريقة التحضير

• يوضع الدقيق في وعاء عميق، ويضاف إليه الباكينج باودر،ومن ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط وتتداخل مع بعضها البعض.
• يترك الوعاء جانباً لحين الاستخدام.
• يوضع البيض في وعاء متوسط، ويضاف إليه السكر، والفانيليا، والملح، ومن ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتداخل مع بعضها.
• يضاف إليه الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر للحصول على خليط متجانس.
• يضاف إليه خليط الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر للحصول على خليط متجانس.
• يضاف إليه معلقة من الزيت، ومن ثم يخلط جيداً حتى تختلط المكونات.
• تمسح المقلاة بالقليل من الزيت، وتوضع على نار متوسطة، ومن ثم تترك حتى تسخن.
• توضع كمية من الخليط في المقلاة، ويترك لعدة دقائق على نار هادئة حتى يتحمر البان كيك من الأسفل، ومن ثم يقلب، ويترك حتى ينضج تماماً.
• تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية الخليط.
• يوضع البان كيك في طبق التقديم، ويزين جسب الرغبة، ومن ثم يقدم.

يخنة البطاطا

المقادير

مقادير الأرز

• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• كوبان من الأرز.
• كوبان من الماء.

مقادير اليخنة

• 500 مليلتر من صلصة الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• 500 غرام من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
• حبة متوسطة من البصل المقطع إلى مكعبات.
• سنان من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

تحضير الأرز

• يغسلي الأرز جيّداً، ومن ثم ينقع في كوب من الماء لمدّة ثلاثين دقيقة.
• يسلق الأرز في كوب من الماء المملّح لمدّة خمس عشرة دقيقة، ومن ثمّ يصفّى.

تحضير اليخنة

• يوضع الزيت في وعاء عميق، ويوضع على نار متوسطة، ومن ثم يترك حتى يسخن.
• يضاف إليه البصل مع التقليب المستمر حتى يذبل.
• يضاف إليه كل من صلصة الطماطم، والملح، والبطاطس، ومكعب المرق، ومن ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط وتتداخل.
• يترك الوعاء على نار هادئة لمدة ثلاثون دقيقة حتى تطهو البطاطس بالصلصة.
• يوضع الأرز في طبق التقديم.
• توضع اليخنة في أطباق التقديم، ومن ثم تقدم مباشرة وهي ساخنة.

معكرونة سهلة وسريعة

المقادير

• أربع سنون من الثوم المهروس.
• نصف الملعقة الصغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• نصف الملعقة الصغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الريحان المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• 225 غرام من معكرونة بيني.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• نصف الكوب من الجبنة المبشورة.
• ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
• 400 غرام من الطماطم المهروسة.

طريقة التحضير

• تسلق المعكرونة في ماء المغلي ومملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
• يوضع زيت الزيتون في وعاء عميق، ويوضع على نار متوسطة، ومن ثم يترك حتى يسخن.
• يضاف إليه الثوم مع التقليب المستمر حتى يذبل.
• يضاف إليه كل من الفلفل الأحمر الحار، والملح، والريحان المفروم، والبقدونس، والفلفل الأسود، والطماطم المهروسة، ومن ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط وتتداخل مع بعضها البعض.
• يضاف إليه الماء، ومن ثم تحرك المكونات جيداً مرة أخرى حتى تتجانس وتختلط، ومن ثم يترك الوعاء على النار حتى تغلي المكونات، والحصول على قوام متماسك للصلصة.
• تضاف إليه المعكرونة المسلوقة، ومن ثم تقلب حتى تتجانس المكونات.
• توضع المعكرونة في طبق التقديم، وتزين بالجبن المبشور، ومن ثم تقدم مباشرة.