أكلات في الفرن سهلة

==أكلات في الفرن== يوجد العديد من الأكلات التي تعد وتحضر في الفرن، وأكثر ما يميزها طعمها الذيذ ومذاقها الرائع، كما وأنها مفيدة جدًا للجسم لأنها لا تحتوي على كمية عالية من الزيوت، كما يوجد الكثير من الأطباق والمأكولات السهلة وسريعة التحضير في الفرن مثل صينية بطاطس وصينية سمك وصينية الدجاج والكثير من الأكلات، سوف نتحدث في هذا المقال عن طرق إعداد أكلات في الفرن.

وصفة الشكشوكة في الفرن

المقادير

• ثلاث حبات من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
• كوب من الكزبرة خضراء مفرومة.
• ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• حبة من الفلفل الأخضر بارد أو حار حسب الرغبة.
• ثماني بيضات .

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في المقلاة ثم يضاف البصل لحتى يتشوح ويحبح لونه أصفر.
• يضاف الفلفل الأخضر فوق البصل مع تحريك.
• تضاف الطماطم مقطعة فوق البصل ثم يضاف كل من الفلفل والملح.
• تفقص حبات البيض فوق خليط البصل مع التحريك.
• يسكب الخليط في الصينية ثم يرش على وجهها الكزبرة خضراء، ثم توضع في الفرن لمدة 10 دقائق.

دجاج تكا المشوي بالفرن

المقادير

• دجاجتان منزوعتان من الجلد.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
• معلقتان صعيرتان من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من زيت النباتي.
• نصف كوب من اللبن.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• معلقتان صغيرتان من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران مطحون
• أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• أربعة فصوص من الثوم مهروس.
• معلقتان صعيرتان من الخل.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة مطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكمون مطحون.
• ثلاثة قطع من الفحم.

طريقة التحضير

• يغسل الدجاج بالماء جيدًا، ثم تقطع كل دجاجة إلة أربع قطع، ثم يحدث فتحات صغيرة في القطع لحتى تتشرب التتبيلة.
• تدعك قطع الدجاج بالخل.
• يوضع في وعاء آخر كل من اللبن والهيل والكزبرة خضراء والملح والمكون والزعفران والبابريكا والزنجبيل والثوم وتخلط المكونات مع بعض.
• يسكب خليط البهارات فوق الدجاج وتقليب جيدًا لحتى يتشرب الدجاج التتبيلة ثم يغطى وعاء بكيس نايلون جيدًا.
• يوضع وعاء في الثلاجة لعدة ساعات أو يحضر قبل بالليلة.
• يرفع وعاء الدجاج من الثلاجة ثم يرص في الصينية الفرن.
• توضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي نصف ساعة دون أن تغطى الصينية.
• توضع قطع الفحم على النار لحتى تشتعل وتتحول إلى جمر.
• توضع جمرات الفحم في ورق القصدير ثم يسكب فوقها معلقة زيت نباتي ثم تغلق وتوضع في منتصف الصينية ثم تغطة الصينية بالقصدير لحوالي ساعة.

بط مشوي بالفرن

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
• بطتان تزن كل البطة الواحدة 500 غرامًا مقسومة بالنصف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر البني.
• ربع كوب من الزبدة.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• خمسة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• نصف كوب من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
• فص من الثوم.

طريقة التحضير

• يغسل البط بالماء جيدًا ثم يصفى.
• يوضع البط في الصينية الفرن ثم تغطة جيدًا ثم توضع في الفرن لحوالي ساعتين على درجة حرارة 175 ليصبح للحم البط طريًا.
• يوضع في وعاء آخر كل من الصوص الصويا والثوم والسكر البني والزبدة والبصل والملحوعصير الليمون والكاتشاب والشطة وتخلط المكونات مع بعض.
• يرفع وعاء الخليط على النار لحتى يغلي الخليط ثم يغطى ويترك لحوالي 5 دقائق.
• يسكب الصوص فوق البط في الصينية الفرن ويترك في الفرن لحوالي نصف ساعة.
• يوضع البط في طبق التقديم مع طبق من سلطة الخضار.

جمبري مشوي بالفرن

المقادير

• كيلو من الجمبري مقشر.
• قرن من الفلفل الحار.
• رأس من البصل.
• حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
• فصان من الثوم.
• معلقتان كبيرتان من الكزبرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• معلقتان كبيرتان من البقدونس.
• معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ورقة من ورق الغار.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• ينزع الخط الأسود عن ظهره ثم يغسل بالماء جيدًا ثم يوضع في المصفى لحتى يتخلص من الماء.
• يوضع كل من الثوم والقرفة والكمون والفلفل الأسود والكزبرة والبقدونس وزيت الزيتون في الخلط وتخلط المكونات جيدًا.
• تسكب التتبيلة فوق الجمبري ويقلب جيدًا وتوضع التتبيلة في الفتحة الموجودة على الظهر، ثم يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين لحتى يمتص الجمبري التتبيلة.
• تدهن صينية بكيو من الزيت، ثم يقطع البصل على شكل حلقات ثم يرش الملح والفلفل الأسود، ثم تضاف الكزبرة وروق الغار.
• يوضع الجمبري في عيدان خشبية، وتمر قطع الجمبير من الأسفل إلى الرأس.
• يقطع كل من الطماطم والفلفل، ثم يرش ما تبقى من التتبيلة فوق عيدان الجمبري، ثم تغطى الصينية بورق القصدير.
• توضع الصينية في الفرن لحوالي عشرين دقيقة، ثم ترفع ورقة القصدير لحتى يتحمر وجه الجمبري.

صينية البطاطس باللحمة

المقادير

• نصف كيلو من اللحم من مقطع إلى مكعبات.
• كيلو من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة.
• أربعة فصوص من الثوم المفروم.
• حبتان من البصل مفروم.
• ست حبات من الطماطم مقشرة ومفرومة.
• كوب من الماء.
• نصف معلقة صغبرة من البهارات مشكلة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل الأسود حسب الرغبة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت

طريقة التحضير

• يحمى الفرن عل درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• يوضع الزيت في القدر على النار متوسطة ليسحن ثم يضاف البصل مقطع ويترك لحوالي 5 دقائق لحتى يذبل.
• يضاف الثوم وتحريك لحوالي دقيقة، ثم يضاف الللحم وتحريك لحتى يتغير لونه.
• يضاف كل من الفلفل الأسود والملح وتحريك لحوالي 3 دقائق.
• يوضع في وعاء كل من كوب الماء والطماطم والفلفل الاسود والملح ويترك على النار متوسطة لحتى يغلي.
• تدهن صينية بكمية قليلة من الزبدة ثم ترص قطع البطاطس، ثم يضاف خليط اللحم.
• يسكب عصير الطماطم فوق البطاطس واللحم قم تغطى الصينية بورق الفويل.
• توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا لحوالي ساعة.
• يرفع ورق الفويل عن الصينية ثم تترك لحوالي 15 دقيقة، ثم تقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية.

صينية الملفوف في الفرن

المقادير

• حبة من البصل مفروم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• أربعة أكواب من صلصة الطماطم.
• كوب من الأرز مطبوخ.
• حبتان من الجزر مبشور.
• 500 غرامًا من اللحم البقر مفروم.
• ست ورقات من الملفوف.
• معلقة كبيرة من معجون الطماطم.
• كوب من جبن الشيدر.
• حبة من الكرفس مفروم شرائح.

طريقة التحضير

• يسلق ورق الملفوف بالماء المغلي لحتى ينضج وتترك لتبرد.
• يوضع في المقلاة كل من الزيت والبصل والجزر والكرفس واللحمة على النار لحتى تنضج المكونات.
• يضاف كل من الأرز ومعجون الطماطم وثلاث كوب من صلصة الطماطم وثلاثة أرباع الجبن.
• يسكب في وعاء مدهون بالزيت نصف كوب من صلصة الطماطم.
• توضع ورق الملفوف في أسفل وعاء ثم يضاف كل من خليط الأرز، ثم تتكرر هذه العملية ثلاثة مرات.
• يضاف كل من أوراق الملفوف وصلصة الطماطم وكمية الجبنة المتبقية على وجه الوعاء ثم يغطى وعاءجيدًا.
• يوضع وعاء في الفرن لحوالي ساعة ثم يرفع غطاء عن وعاء لحوالي 10 دقائق ثم يقدم ساخنًا