الأرز المسلوق

المدة الزمنية: 35 دقيقة

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• كوب وربع من أرز بسمتي.
• أربع أكواب ماء للنقع.
• ملعقة صغيرة وربع من الملح.
• 6 أكواب ماء للسلق.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير:

1. نَـغسل الأرز جيدًا لمرتين ثم نصفي عنه ماء الغسل.
2. نضع الأرز في وعاء كبير ونغمره كليًا بأربع أكواب من الماء ونتركه مدة 20 دقيقة.
3. نضع 6 أكواب من الماء في طنجرة كبيرة، نضيف إليها الملح ونصف ملعقة الخل وننتظر إلى أن تسخن المياه.
4. نصفي الأرز المنقوع ونضعه في طنجرة المياه ونتركه ليطبخ مدة 8 دقائق، ونحرك بين الحين وآخر.
5. نترك الأرز ينضج 90% فقط، ثم نصفيه بمصفاة ونتركه دقيقة في المصفاة لينضج تمامًا، ثم نقدمه.

نصائح:

• لتجنب تكسر حبات الأرز أثناء الطهو نخفض النار بعد الغليان.
• لإعادة تسخين الأرز الموجود في الثلاجة نرش عليه قليل من الماء ونغطيه ونضعه على نار هادئة.