البسباس الأخضر اليمني

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٣ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 20 دقيقة.

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 8 قرون من البسباس الأخضر (الفلفل).
  • نصف ضمة من الكزبرة الخضراء.
  • حبتان متوسطتان من الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ضرسان من الثوم.
  • ربع كوب من الماء.

 

 

طريقة التحضير:


- نغسل الكزبرة جيدًا ونتركها حتى يجف ماؤها.

- نغسل الطماطم جيدًا، ثم نقطِّعها لقطع كبيرة، ونضعها في وعاء الخلاط.

- نقشر الثوم ونضيفها للخلاط ثم نخلطهم معًا.

- نغسل الكزبرة جيدًا ونفرمها فرمًا خشنًا ونضيفها للخلاط، ونعاود الخلط حتى تتجانس المكونات.

-  نضيف الملح ونخلطهم مرة أخيرة، ثم نضعهم في أطباق التقديم وتقدم إلى جانب مختلف الأكلات اليمنية.

 

 

نصائح:


  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.