البسبوسة الجاهزة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٣ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • علبة من خليط البسبوسة الجاهزة وزن 500 غرام.
  • ربع كوب من الزبدة.

 

مقادير القطر:

  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من السكر.
  • حبة صغيرة من الليمون.

 

للتزيين:

  • ربع كوب من اللوز المقطع لأنصاف.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع الزبدة في قدر صغير على النار ونترك الزبدة حتى تذوب ثم نرفعها عن النار ونتركها جانبا لتبرد.
  2. نضع خليط البسبوسة في وعاء عميق ثم نضيف الزبدة المذوبة ونفرك المكونات كلها معًا.
  3. بعد ذلك نضيف اللبن الرائب ونعجن البسبوسة.
  4. نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  5. ندهن صينية للفرن بملعقة صغيرة من الزبدة، ثم نضع فوقها العجين ونوزّعها بالتساوي، ونفردها من خلال بل باطن اليد بالماء فلا تلتصق العجين فيها، أو من خلال طرقها بحافة الطاولة حتى تتسوى.
  6. باستخدام الجهة الخلفية للسكين نقطّع الهريسة لمربعات صغيرة، ونضع على كل مربع نصف حبة من اللوز.
  7. نضع الصينية في الفرن مدة 30 دقيقة.
  8. نحمّرها من الأعلى ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيًّا.
  9. نخرج الهريسة من الفرن ونصب القطر البارد على وجهها.
  10. نترك البسبوسة قليلا لتتشرب القطر ثم نقطعها وتقدم.

 

طريقة عمل القطر:

  1. نضع في قدر السكر والماء ونحركهم جيدا ثم نضعهم على النار، ونتركهم حتى يغلي المزيج.
  2. نعصر نصف الليمونة ونضيف ملعقة صغيرة من العصير ونتركه يغلي لدقيقتين إضافيتين ونرفعه عن النار.
  3. نضيف ملعقتين صغيرتين من ماء الورد ونتركه حتى يبرد وبذلك يكون القطر جاهزًا.

 

 

نصائح:


  • يجب أن يكون القطر باردًا في حال كانت البسبوسة ساخنة أو العكس.
  • يمكن تقطيع البسبوسة قبل خبزها.

138 مشاهدة