البطاطا الشيبس

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 5 حبات من البطاطا متوسطة الحجم (الحبة 220 غ).
• 3 ملاعق صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• 1 حبة ليمون متوسطة الحجم ( 120غ).
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

للقلي:

• لتر من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

• تقشر البطاطا، وتقطع لشرائح رقيقة باستخدام المبشرة.
• نعصر الليمون.
• نقوم بغسل البطاطا جيدًا ثم توضع في وعاء ونغمرها بالماء ونضيف عصير الليمون والملح والفلفل ونتركها منقوعة لساعة.
• نضع الزيت في قدر ونتركه ليسخن، ثم نضيف شرائح البطاطا واحدة تلو الأخرى كي لا تلتصق، ونحمرها جيدًا ثم نضعها في طبق عليه مناديل لتمتص الزيت، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

نصائح:

• لحفظ البطاطا المقشرة والمقطعة لفترة قصيرة قبل القلي ننقعها بالماء البارد.
• لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد