البطاطا المقلية

المدة الزمنية: 35 دقيقة

 عدد الأشخاص: 4 أشخاص

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

1. نصف كيلو بطاطا.
2. ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
3. ملعقة صغيرة بصل بودرة.
4. ملعقة صغيرة بابريكا.
5. ملعقة صغيرة ملح.
6. نصف كوب طحين.
7. ربع كوب ماء.
8. نصف لتر زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1. نغسل البطاطا جيداً ثم نقشرها.
2. نقطع البطاطا الى أصابع طويلة بسمك نصف سم.
3. نغمر البطاطا المقطعة بالماء لكي لا يتغير لونها.
4. نُــنخل الطحين و بودرة الثوم والبصل والملح والبابريكا في وعاء واسع.
5. نضيف ربع كوب الماء ونحرك الى أن يصبح المزيج كريمياً.
6. نخرج البطاطا من الماء ونصفيها.
7. نقلب أصابع االبطاطا بالمزيج ليلتصق بهم من كل الجوانب.
8. نضع الزيت في المقلاة ثم نسخنه على النار.
9. نسقط البطاطا في الزيت كل حبة لوحدها لنمنع التصاقها ببعضها.
10. نقلي البطاطا لمدة 10 دقائق و ليصبح لونها ذهبياً وتصبح مقرمشة.
11. نخرج البطاطا من الزيت ونضعها فوق المناديل الماصة للزيت ونقدمها.

نصائح:

• للحفاظ على البطاطا لأطول وقت ممكن دون تعفن، نخزنها بعيدًا عن البصل.
• لقلي البطاطا المقرمشة والهشة من الداخل، نفركها بقليل من الكمون ونضعها في الفريزر مدة ربع ساعة ثم نقليها بالزيت الساخن.