البيض بالطماطم للسحور

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٣ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص:8

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 6 حبات من الطماطم متوسطة الحجم 120 غ الحبة.
  • 8 بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 6 أضراس من الثوم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

للتزيين:

  • 20 عرق من البقدونس.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر الثوم ونهرسه ثم نضعه جانبًا.
  2. نغسل الطماطم ونقطعها لشرائح.
  3. نضع مقلاة واسعة على النار ثم نضيف الزيت.
  4. نترك الزيت على النار حتى يسخن ثم نضع شرائح الطماطم ونتركها بالزيت حتى تذبل على نار متوسطة.
  5. نغسل عروق البقدونس ونتركها جانبا.
  6. بعد ذلك نضيف الثوم المهروس ونقلبه قليلا ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى دون أن نخفقها ونخفف درجة حرارة النار ونتركها لتنضج مدة عشر دقائق.
  7. نرش الملح والفلفل الأسود.
  8. نفرم عروق البقدونس فرما خشنا ونزين به الوجه ثم يقدم البيض بالطماطم.

 

 

نصائح:


  • للتخلص من قشر البيض إذا وقع في الطبق: نبلل يدينا بالماء ونرفع القشرة من الطبق.
  • لتنظيف قشر البيض: يمسح بقطعة نظيفة ورطبة من القماش، دون غسله بالماء.

156 مشاهدة