الثومية بالنشا

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• حبة متوسطة من الليمون (120 غ).
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• 6 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 6 أضراس من الثوم.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الماء والنشا في قدر على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح المزيج شفافًا، وذلك قرابة الثلاث دقائق.
2. بعد ذلك نرفع القدر من على النار ونتركه ليبرد.
3. نعصر الليمونة ونقشر الثوم ثم نهرسه.
4. نضع خليط النشا في الخلاط مع عصير الليمون والملح والثوم.
5. نقوم بإضافة كمية الزيت تدريجيًا للخليط على شكل خيط رفيع، أو نقط متتالية، حتى يشتد الخليط ويصبح بالسمك المطلوب.
6. نصب الخليط في وعاء، ونحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.

نصائح:

• لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.