المدة الزمنية: ساعة و45 دقيقة
عدد الحصص: 6
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 6 أكواب من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- لتزيين الوجه:
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقتان صغيرتان من اللبن.
- نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة.
طريقة التحضير:
- نقوم بنخل الطحين ثم نضعه في وعاء ونضيف له الملح وزيت الزيتون ونقلبه جيدا.
- نضع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ ونحركه حتى يذوب السكر ثم نضيف الخميرة ونتركها لتتخمر قليلًا.
- نضيف الخميرة للطحين المنخول ونعجنه جيدًا مع إضافة الكمية المتبقية من الماء تدريجيًا حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- نترك العجينة جانبًا لترتاح مدة ساعة.
- يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بعد ذلك نقوم بدهن صينية الفرن بالزيت ونقطع العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم ونفردها براحة اليد وبشكل بيضوي.
- نضع البيض في وعاء ونضيف اللبن والخل ونخفق جيدًا ثم ندهن وجه قطع العجين بالخليط.
- نرش على الوجه حبة البركة.
- ندخل الصينية في الفرن ونتركها حتى ينضج الخبز تمامًا ثم نرفعه ليتحمر من الأعلى.
نصائح:
- لتجنب احتراق المخبوزات نرفع درجة حرارة الفرن وونقلل المدة كلما صغر حجم الشيء المخبوز.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 6 |
السعرات الحرارية للحصة: 592 سعرة |
الكربوهيدرات: 102غ |
البروتين: 17غ |
الدهون: 13غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |