الخضار السوتيه

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
الخضار السوتيه

 

المدة الزمنية: 35 دقيقة

عدد  الحصص: 16

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 4 ملاعق صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء .
  • 8 حبات من الكوسا (الحبة 200 غ) .
  • 800 غ من الفاصوليا الخضراء .
  • 8 حبات من الجزر متوسطة الحجم (الحبة 60 غ).
  • 8 حبات من البطاطا متوسطة الحجم (الحبة 220 غ).

 

 

طريقة التحضير :


  1. نغسل ونقشر البطاطا والجزر ونقطعها.
  2. نقطع الفاصوليا ونزيل أطرافها ونغسلها جيدا.
  3. نغسل ثم نقطع الكوسا إلى قطع صغيرة.
  4. في قدر على النار نضع البطاطا والكوسا والجزر والفاصوليا ونضيف الملح والفلفل الأسود والزيت ونحرك جيدًا.
  5. نترك القدر حوالي عشر دقائق  إلى أن تجف الماء من الخضار.
  6. نضيف كوبًا من الماء ونترك الخضار مدة ربع ساعة إضافية إلى أن تتشرب الماء، وتصبح طرية وناضجة.
  7. نرفع القدر عن النار ونسكب خضار السوتيه في طبق للتقديم ونقدمها.

 

نصائح:


  • لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.