السبانخ

المدة الزمنية: ساعة و30 دقيقة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسط

المقادير:

• 2 كيلو سبانخ.
• 2 بصلة كبيرة (البصلة 150 غ).
• 4 حبات متوسطة من الليمون (الحبة 120 غ).
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم ( الحبة 125 غ).
• 5 ملاعق زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 معلقة صغيرة من بهارات اللحم.
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير:

1.  نقشر البصل ونقطعه إلى جوانح رفيعة.
2. نغسل أوراق السبانخ جيدًا ونفرمها.
3. نقطع الطماطم إلى مكعبات.
4. نغسل الليمون ونعصره.
5. في قدر يحمى الزيت على النار ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف إليه مكعبات الطماطم ونقلب.
6. نضيف كمية السبانخ إلى القدر ونقلب جيدًا ونضيف عصير الليمون والملح والبهارات والفلفل الأسود والزنجبيل ونطهو المزيج مدة 10 دقائق أو إلى أن ينضج السبانخ.
7. نسكب السبانخ في صحن التقديم ويقدم ساخنًا.

نصائح:

• نغسل السنانخ بالماء والملح أكثر من مرة لتنظيف السبانخ.