المدة الزمنية: ثلث ساعة
عدد الحصص: 16
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 6 ملاعق كبيرة من النشا.
- 4/3 كوب من السكر.
- 8 أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من المستكة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر لطحن المستكة.
للتزيين:
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- ربع كوب من قطع الشوكولاته.
طريقة التحضير:
- نطحن المستكة مع ملعقتين صغيرتين من السكر جيدًا.
- في وعاء نأخذ مقدار كوبين من الحليب السائل ونضيف 6 ملاعق من النشا ونحرك جيدًا إلى أن يذوب النشا.
- في قدر نضعه على نار متوسطة نضيف الكمية المتبقية من الحليب السائل ونضع السكر والمستكة ونحرك إلى أن يذوب السكر والمستكة تمامًا.
- نسكب مزيج الحليب والنشا تدريجيًا ونحرك دون توقف إلى أن يبدأ في الغليان ويصبح المزيج لزجاً .
- نرفع القدر عن النار ثم نسكب السحلب على الطريقة السورية في أكواب منفردة ونزين الوجه بالقرفة وقطع الشوكولاته ونقدمه ساخنًا.
نصائح:
- لفحص صلاحية الحليب الطازج نضع فيه إبرة نظيفة ونرفعها للأعلى فإذا لم ينزل الحليب يكون طازجًا.
- الاستمرار في تحريك الخليط حتى لا يتكتل.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 16 |
السعرات الحرارية للحصة: 164 سعرة |
الكربوهيدرات: 26غ |
البروتين: 4غ |
الدهون: 5غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |