المدة الزمنية: يوم ونصف ساعة عدد الحصص: 8 مستوى الصعوبة: سهلة
محتويات
المقادير:
• 4 أكواب من اللبن الرائب.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع اليابس. • نصف ملعقة صغيرة من الملح. • ضمة من الكزبرة الخضراء.
مقادير خبز اللحوح:
• 7 أكواب من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة من الخميرة. • 4 أكواب من الطحين. • كوبان من طحين القمح الكامل. • 4 ملاعق كبيرة من الملح.
للتزيين:
• حبة من الرمان 450 غ الحبة.
طريقة التحضير:
1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء عميق، كما ننخل طحين القمح الكامل ونضيفه له، ونضيف الملح ونقلبهم معًا.
2- نضيف الخميرة للطحين المنخول، ونبدأ بإضافة الماء تدريجيًّا مع الخفق حتى تتشكل لدينا عجينة لينة وطرية شبه سائلة. 3- بعد ذلك نغطي العجين جيدًا ونتركها 24 ساعة لتتخمر وترتاح في مكان دافئ. 4- نضع مقلاة واسعة على النار ونضع فيها نصف ملعقة صغيرة من الزيت وندهنها بها. 5- نوزع الخليط على الصينية بواسطة المغرفة على شكل أقراص، ونتركها لتتحمر حوالي 3 دقائق ثم نقلب الأقراص على الناحية الأخرى ونحمرها لثلاث دقائق أخرى، ونكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين. 6- نضع خبز اللحوح في طبق مفرود جانبًا. 7- نضع اللبن في وعاء عميق ونخفقه ثم نضيف له الملح والنعناع الجاف ونخلطهم جيدًا. 8- نغسل الكزبرة ونفرمها فرمًا ناعمًا ثم نضيفها للبن. 9- نضع خليط اللبن والكزبرة في وعاء عميق ونضع فوقه قطع خبز اللحوح 10- نفرط حبات الرمان، ونزين بها الشفوت ويقدم الطبق.
النصائح:
-
إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
القيمة الغذائية: 1 |
عدد الحصص في الوصفة: 4 |
السعرات الحرارية للحصة: 1 |
الكربوهيدرات: 1 |
البروتين: 1 |
الدهون: 1 |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |