الصمون الكهربائي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة و15 دقيقة

 عدد الحصص: 8

 مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • كوبان من الحليب السائل  كامل الدسم.
  • كوب من الزبدة.
  • كيلو غرام من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الخشن.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

لدهن الوجه:

  • بيضتان.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بتنخيل الطحين ونضيف له الملح ونقلبهما معًا ونتركهما جانبا.
  2. نضع في وعاء العجن الطحين والملح الخميرة والسكر والحليب مع الزبدة والماء ونعجنهم جيدًا.
  3. نغطي العجينة ونتركها لترتاح وتتخمر في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
  4. نقوم بتقطيع العجينة لقطع صغيرة، ونفردها باستخدام مرق العجين ثم نلفها بشكل أسطواني بدءًا من أحد الأطراف وصولًا للآخر بحيث تصبح على شكل أصابع طويلة.
  5. نضع ورق الزبدة في صينية الخبز ونضع عليه قطع الصمون ونقوم بإغلاق أطرافها باستخدام الأصابع، ونغطيها بكيس من النايلون أو منديل نظيف، ونتركها مدة نصف ساعة لترتاح مع الانتباه لترك مسافة بين كل قطعة وأخرى لأن حجمها سيتضاعف.
  6. يحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  7. نخفق بيضتين في وعاء ثم ندهن وجه كل حبة بالبيض المخفوق كي تكون لامعة.
  8. نضع الصينية في الفرن، وندعها حتى تتحمر من الأسفل، ثم نقوم بتحميره من الأعلى ليصبح لونه ذهبيًا.

 

 

نصائح:


  • لتجنب احتراق المخبوزات نرفع درجة حرارة الفرن وونقلل المدة كلما صغر حجم الشيء المخبوز.