الطحينية البيضاء

المدة الزمنية:  ربع ساعة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• ثلاث أرباع الكوب من زيت السمسم، ومن الممكن استبداله بزيت الذرة.
• نصف ملعقة كبيرة من الطحين.
• كوب من السمسم الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع السمسم في مقلاة ونضعها على النار ونضيف الملح والطحين مع التقليب المستمر ونرفعه عن النار قبل أن يتحمر السمسم.
2. نضع السمسم وهو ساخن في المطحنة ونطحنة حتى يصبح ناعمًا جدًا، ثم نضعه في وعاء.
3. ونقوم بإضافة الزيت على شكل نقاط مع التحريك المستمر والسريع، حتى يتجانس الخليط ويصبح كثيفًا.
4. نجهزة عبوة معقمة ملائمة لحفظ الطحينية ونضع الطحينية فيها ونحفظها في الثلاجة لوقت الاستعمال.

نصائح:

• عدم حفظ الطحينية في أماكن حارة.