الطرطور

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 المدة الزمنية: 10 دقائق

 عدد الحصص: شخصان

 مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • عصير نصف ليمونة.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ضرس من الثوم.

 

طريقة التحضير:


  1. نضع  الطحينية في وعاء ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الماء فوقها وعصير الليمون ونحركها جيدًا.
  2. نقوم بوضع اللبن فوق الطحينية ونحرك جيدًا حتى تمتزج الطحينية باللبن وتتجانس.
  3. نضيف الملح والفلفل والبهارات ونحرك الصوص جيدًا.
  4. نقوم بتقشير الثوم وهرسه.
  5. نقوم بإضافة الثوم والبقدونس، ونقلب المزيج جيدًا.
  6. من الممكن وضع المزيج في الخلاط وخلط المكونات جميعها، أو من الممكن ترك المزيج كما هو دون استخدام الخلاط.
  7. يقدم الطرطور مع أطباق السمك المشوي أو المقلي.

 

 

 

النصائح:


  • لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.