المدة الزمنية: 10 دقائق
عدد الحصص: شخصان
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ضرس من الثوم.
طريقة التحضير:
- نضع الطحينية في وعاء ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الماء فوقها وعصير الليمون ونحركها جيدًا.
- نقوم بوضع اللبن فوق الطحينية ونحرك جيدًا حتى تمتزج الطحينية باللبن وتتجانس.
- نضيف الملح والفلفل والبهارات ونحرك الصوص جيدًا.
- نقوم بتقشير الثوم وهرسه.
- نقوم بإضافة الثوم والبقدونس، ونقلب المزيج جيدًا.
- من الممكن وضع المزيج في الخلاط وخلط المكونات جميعها، أو من الممكن ترك المزيج كما هو دون استخدام الخلاط.
- يقدم الطرطور مع أطباق السمك المشوي أو المقلي.
النصائح:
- لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.
.
