الفولية

النمدة الزمنية:  25 دقيقة

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• نصف كيلو  من الفول السوداني غير المملح أو المحمص.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كوب من الماء.
• 250 غ من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتحميص الفول السوداني من خلال وضعه في مقلاة على النار وتقليبه قليلًا.
2. نضع الماء والسكر في قدر على نار هادئة ونحركه جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، نضيف ملعقة عصير الليمون ونستمر في التقليب حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبيًا، فنرفعه عن النار، ونضيف الفول السوداني المحمص ونقلب جيدًا.
3. ندهن بالزيت سطح الرخام النظيف ونضع عليه خليط الفولية ونفرده باستخدام الشوبك المدهون بالزيت بحيث يكون بسمك 1سم، ويترك ليبرد.
4. تقطع الفولية لقطع صغيرة وتقدم باردة.

نصائح:

• الاستمرار في تحريك الخليط حتى لايلتصق بقاع القدر.