الفول المدمس مع السلطة للسحور

المدة الزمنية: 25 دقيقة

عدد الحصص:6

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

1. حبة من الطماطم متوسطة الحجم وزن 125 غ الحبة.
2. ملعقة صغيرة من الكمون.
3. ربع ضمة من البقدونس.
4. حبة ليمون متوسطة الحجم.
5. علبة من الفول المدمس وزن العلبة 400 غ.
6. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
7. ملعقة صغيرة من الملح.
8. رأس صغير من البصل وزن الرأس 70 غ.

طريقة التحضير:

1. نفتح علب الفول ونصفيها من الماء ثم نضعها في قدر على النار ونغمرها بالماء ونتركها حتى يسخن الفول وتغلي قليلا.
2. نغسل البقدونس ونفرمه فرما ناعما كما نقشر البصل ونفرمه ونضيفه للبقدونس.
3. نغسل الطماطم ونقطعها لمكعبات متوسطة الحجم ونضيفها للبقدونس والبصل.
4. في وعاء صغير نضع زيت الزيتون والملح والكمون ونخلطهم جيدا.
5. نغسل الليمون ونعصره ثم نضيفه لزيت الزيتون.
6. نصفي الفول من الماء ونضيفه للبصل والبقدونس ونقلبهم كما نضيف خليط الليمون وزيت الزيتون للفول ونقلبهم.
7. نضع الفول في أطباق التقديم ويكون جاهزا للتقديم.

نصائح:

1. للحفاظ على سلامة الخضار من انتقال الجراثيم لها نقوم بتخصيص لوح تقطيع للخضار وآخر للحمة.

.