الفول النابت

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
الفول النابت

 

 

المدة الزمنية: يوم و70 دقيقة

عدد الحصص: 24

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • 2 كيلو غرام من الفول اليابس كبير الحبة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • 1 ملعقة صغيرة من ملح الليمون.

 

 

طريقة التحضير:


  • نغسل الفول اليابس ونضعه في وعاء واسع ثم نضيف إليه كمية من الماء بحيث تغمره تمامًا، بعد ذلك نضيف إليه بيكربونات الصوديوم ثم نتركه جانبًا مدة 24 ساعة حتى ينقع.
  • نصفي الفول اليابس جيدًا ثم نغسله بالماء بعد ذلك نضعه في قدر على نار عالية ثم نضيف إليه كمية من الماء بحيث تغطي كمية المياه الفول بالكامل ثم نغطي القدر وننتظر إلى أن يغلي بعد ذلك نخفف النار إلى متوسطة، ونتركه ينضج.
  • نضيف ملح الليمون إلى الفول ثم نصفيه بحذر ونضعه في طبق واسع بعد ذلك نوزع على سطحه الكمون والملح وعصير الليمون، ونقدمه.

 

 

نصائح:


  • يفضل الاستغناء عن الكربونات، ونقع الفول مدة 24 ساعة ثم طهوه بطنجرة الضغط.

110 مشاهدة