المدة الزمنية: 30 دقيقة
عدد الحصص: 4
مستوى الصعوبة: سهل
المقادير:
- 1 كيلو كبدة دجاج مع قوانص.
- 2 حبة بصل.
- 3 فصوص ثوم.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ¼ كوب زيت نباتي للتحمير.
- 6 عروق بقدونس.
طريقة التحضير:
- تغسل الكبدة والقوانص جيدًا وتصفى من الماء.
- نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى جوانح، ونقشر الثوم ونفرمه، ونغسل البقدونس.
- في مقلاه نحمي مقدار الزيت النباتي ونضيف إليه البصل والثوم المفروم ونقلبه جيدًا إلى أن يذبل.
- نضيف الكبدة والقوانص إلى البصل والثوم ونتبلها بالملح والفلفل ونقلب إلى أن تنضج على نار هادئة.
- نسكب الكبدة والقوانص في صحن تقديم وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.
نصائح:
- لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 4 |
السعرات الحرارية للحصة: 389 سعرة |
الكربوهيدرات: 1غ |
البروتين: 47.5غ |
الدهون: 24غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |