الكنافة الكذابة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

 

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 3 أكواب من السكر.
  • 2 كوب من الماء.
  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • 4 أكواب من الحليب السائل.
  • 1 كيلو غرام من خبز الحمام.
  • 4 ملاعق كبيرة من السمنة.
  • 3\4 كوب من الفستق الحلبي.
  • 700 غ من السميد.
  • 4 ملاعق كبيرة من القشدة.

 

 

طريقة التحضير:


لتجهيز القطر:

  • نضع السكر في قدر على نار هادئة ثم نضيف إليه الماء ونحرك جيدًا حتى يذوب السكر في الماء، ثم نضيف عصير الليمون إلى الخليط وننتظر حتى يصبح قوامه متماسكًا وثخينًا ثم نطفئ النار ونضعه جانبًا.

لتحضير الكنافة:

  1. نفتت الخبز إلى أجزاء صغيرة الحجم ونضعه في طبق واسع ثم نضيف إليه السمنة ونعجن الخليط حتى يتماسك ثم نوزعه في قاع صينية واسعة بالتساوي.
  2. نضع الحليب في قدر واسع على نار هادئة إلى أن يغلي ثم نضيف السميد ونحرك جيدًا حتى يغلي الخليط ويصبح قوامه متماسكًا وثخينًا ثم نطفئ النار.
  3. نوزع خليط الحليب والسميد مباشرة فوق طبقة الخبز المفتت بالتساوي ثم نضع الصينية في الفرن مدة 30 دقيقة إلى أن يصبح لون الخليط ذهبيًا ثم نطفئ الفرن.
  4. نقلب الصينية في طبق واسع بحيث تصبح طبقة الخبز المفتت على السطح الخارجي بعد ذلك نوزع القطر على السطح بالتساوي ثم نضع طبقة من القشدة بعد ذلك نكسر الفستق الحلبي إلى أجزاء صغيرة الحجم ونوزعه على السطح.

 

 

نصائح:


  • لجعل القطر متماسك القوام نضيف له ملعقة من عصير الليمون.
  • يمكن استخدام خبز التوست.