المبروشة

المدة الزمنية: 40 دقيقة

 عدد الحصص: 8

 مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 3 بيضات.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
• 3 أكواب من الطحين.
• كوب وربع من الزيت.
• ملعقتان من الطحين لرش الصينية.
• ملعقة كبيرة من الزيت لدهن الصينية.
• نصف كوب من الطحين لعجينة البرش.
• 300 غ من مربى المشمش.

طريقة التحضير:

1. نشعل الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. في وعاء عميق نضع البيض ونخفقه جيدًا ثم نضيف السكر والزيت والفانيلا والباكينغ باودر والطحين ونحرك جيدًا ليتشكل لدينا عجينة متماسكة.
3. نترك ثلث كمية العجينة ونضعها جانبًا ونأخذ الكمية المتبقية.
4. في صينية ندهنها بالزيت ونرشها بالطحين ثم نضع الكمية الأكثر من العجين ونفردها على كامل الصينية.
5. نضع مربى المشمش على العجينة ونوزعها على كامل العجينة.
6. نأخذ ثلث العجينة ونضيف نصف كوب من الطحين ونعجنها جيدًا.
7. بواسطة المبشرة نبشر العجين على وجه الصينية.
8. ندخل الصينة إلى الفرن ونتركها لحوالي نصف ساعة إلى أن تتحمر من كافة الأطراف.
9. نخرج الصينية من الفرن ونتركها قليلًا حتى تبرد.
10. نقطع المبروشة ونقدمها.

نصائح:

• للتخلص من قشر البيض إذا وقع في الطبق: نبلل يدينا بالماء ونرفع القشرة من الطبق.