بسكويت الشوفان والقرفة لمرضى السكري

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

 

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب من الشوفان المحمّص.
  • ربع كوب من سكر الفواكه.
  • ربع كوب من النخالة.
  • ربع كوب من الطحين بالقمح الكامل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • ملعقة كبيرة من الزبادي قليل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.
  • بيضة صغيرة الحجم.
  • عود متوسط الحجم من القرفة للتزيين.

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين في وعاء، ونضيف الشوفان والقرفة والباكينغ باودر والنخالة ونحرك المكونات جيدًا.
  2. نضع البيضة في وعاء آخر ونضيف الزبدة والفانيلا والزبادي ونخفق جيدًا ثم نضيف سكر الفواكه ونخفق المكونات مرة أخرى.
  3. نضيف خليط الطحين ونحرك المكونات مرة أخرى إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
  4. نغطي العجين بورق النايلون ونتركها ترتاح.
  5. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  6. نشكّل العجينة بشكل دوائر متوسطة ومتساوية في الحجم ثم نفردها وبواسطة قطاعة البسكويت نقطعّها لنحصل على عجينة دائرية الشكل ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
  7. نفرد ورق الزبدة في صينية الفرن، ونضع دوائر العجين ونرتبها بشكل مناسب ثم ندخلها إلى الفرن حوالي 15 دقيقة إلى أن يتحمّر البسكويت وينضج.
  8. نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت يبرد. نضعه في طبق التقديم ونزيّن الطبق بعود القرفة ونقدمه.

نصائح:


  • من الضروري ترك العجين ليرتاح مدة لا تقل عن ساعة.

229 مشاهدة