بطاطا لندن

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 5  

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 5 حبات من البطاطا متوسطة الحجم (الحبة 220غ).
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

مقادير الحشو:

  • 5 شرائح من المرتديلا (الشريحة 15 غ).
  • 5 ملاعق صغيرة من الزيتون الأسود.
  • حبتان صغيرتان من مخلل الخيار.
  • 3 ملاعق كبيرة من شرائح الفطر المعلب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ربع كوب من جبنة الموزاريلا.

 

 

طريقة التحضير:


  1. تغسل البطاطا جيدًا من الأتربة.
  2. يحمى الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
  3. نقوم بترتيب حبات البطاطا في صينية للفرن وتغلف كل واحدة بقصدير وغرس الشوكة فيها من عدة جوانب كي يسرع ذلك نضجها، وتوضع في الفرن بعد أن يسخن الفرن جيدًا.
  4. تترك البطاطا في الفرن مدة 50 دقيقة مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج وتصبح طرية تمامًا.
  5. بعد ذلك تخرج البطاطا من الفرن وتقسم لنصفين بشكل طولي، ثم نقوم بتفريغ كل نصف من اللب باستخدام ملعقة ليصبح بشكل القارب ويوضع اللب في وعاء جانبي ليستخدم للحشوة فيما بعد.
  6. نأخذ لب البطاطا الموجود في الوعاء ونضيف له الزبدة والمايونيز والملح والفلفل الأسود والأوريجانو ونعجنه جيدًا.
  7. بعد ذلك نقوم  بتوزيع مزيج البطاطا على القوارب.
  8. ثم نوزع الذرة وشرائح الزيتون والفطر على قوارب البطاطا.
  9. نقوم بتقطيع مخلل الخيار لشرائح ويوزع على قوارب البطاطا كما نقطع المرتديلا لمربعات صغيرة ونوزعها.
  10. نفوم بتوزيع جبنة الموزاريلا والكاتشب والخردل و تشوضع في الفرن من أعلى مدة  2 دقيقة ثم تقدم البطاطس وهي ساخنة.

 

 

نصائح:


  • للحفاظ على البطاطا لأطول وقت ممكن دون تعفن، نخزنها بعيدًا عن البصل.

179 مشاهدة