بطاطس كوك دور

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
بطاطس كوك دور

 

 

المدة الزمنية: 50 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة.

 

 

المقادير:


  • 2\3 كوب من الماء.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 6 حبات من البطاطا متوسطة الحجم (الحبة 170 غ).
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 كوب من الطحين.
  • 2 ملعقة صغيرة من الشطة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • ليتر من الزيت للقلي.

 

 

طريقة التحضير:


  • نغسل ونقشر البطاطا ثم نقطعها إلى أعواد متوسطة الحجم والطول.
  • نضع الطحين في طبق واسع وعميق ونضيف الشطة والفلفل الأسود والملح والباكينغ باودر ثم نضيف كمية الماء إلى الخليط ونحرك جيدًا حتى يتجانس.
  • نغمس البطاطا المقطعة في خليط الطحين ونقلبها حتى يتوزع الخليط على قطع البطاطا ثم نضع البطاطا مدة 45 دقيقة في الثلاجة.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار هادئة وننظر حتى يسخن الزيت بعد ذلك نضيف قطع البطاطا ونقلبها حتى تنضج وتصبح مقرمشة ويتغير لونها إلى الذهبي ثم نطفئ النار.

 

 

نصائح:


  • عند إخراج البطاطا من الزيت توضع على محارم للتخلص من فائض الزيت.