بف باستري بالجبن

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 60 دقيقة

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 800 غ من شرائح عجينة البف باستري المربعة.
  • بيضتان صغيرتان.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من جبن قشقوان.
  • كوب من جبن فيتا.
  • نصف كوب من جبن ريكوتا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزيت.

 

 

 طريقة التحضير:


  1. في وعاء نضع البيض ونخفقه جيدًا.
  2. في وعاء كبير نضع جبنة فيتا وبواسطة شوكة نقوم بتفتيتها.
  3. نضيف جبنة القشقوان والريكوتا والملح والفلفل الأسود ونصف كمية البيض المخفوق ونحرك المكونات جيدًا.
  4. نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  5. في منتصف كل مربع نضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ثم نقوم بثني أطراف العجين لنحصل على عجينة مثلثة الشكل.
  6. نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
  7. في صينية مدهونة بالزيت نضع مثلثات العجينة ونرتبها بشكل مناسب.
  8. في وعاء نضع البيضة ونخفقها جيدًا، وبواسطة فرشاة ندهن المثلثات بالبيض.
  9. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها مدة نصف ساعة إلى أن تتحمر المثلثات.
  10. نخرج الصينية من الفرن، نضع مثلثات البف باستري بالجبن في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

 

 

نصائح:


  • في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.