بيسانغ جورينغ: موز مقلي إندونيسي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٨ ، ٢٧ فبراير ٢٠١٩

المدة الزمنية: 25 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • كوب ونصف طحين.
  • 4 ملاعق كبيرة من السّكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الفانيلا.
  • كوب حليب.
  • 2 بيضة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الرمان.
  • 8 موزات كبيرة.
  • 2 كوب زيت للقلي.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نفقس البيض ونخفقه جيدًا.
  2. نقشر الموز ونقطع كلّ موزة إلى 3 قطع.
  3. نضع الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة وننتظر إلى أن تذوب.
  4. ننخل الطحين ثم نضيف إليه الفانيلا والسكر ونحرك.
  5. نصنح حفرةً في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوق والحليب وخلاصة الرّمان والزبدة، نحرك جيدًا إلى أن تختلط المكونات.
  6. نضع قطع الموز في المزيج ونقلِّبه بلطف إلى أن تتغطّى قطع الموز تمامًا بالمزيج.
  7. نضع الزيت في مقلاة عميقة على حرارة عالية، وننتظر إلى أن تصبح درجة حرارة الزيت 190 مئوية.
  8. نضع قطع الموز في الزّيت الساخن ونقلي القطع من 10 إلى 15 دقيقةً، إلى أن تصبح القطع ذهبيةً ومقرمشةً ثم نرفع القطع من الزَّيت ونصفيها على ورق ماص للزيت ثم ننقلها إلى طبق التقديم ونقدمها مباشرةً.

 

 

النصائح:


  • لتسريع نضج الموز: نضع معه حبة ناضجة من التفاح في كيس من الورق ونتركه ليلة كاملة.

183 مشاهدة