وقت التحضير: 50 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
عدد الحصص: 3
المقادير:
- 750 غ من الدجاج.
- نصف كوب من الحمص الحب المعلب.
- 4 رؤوس من البصل صغير الحجم.
- 2 ضرس من الثوم متوسط الحجم.
- حبة من البندورة كبيرة الحجم.
- حبة من اللومي.
- ملعقة ونصف كبيرة من رب البندورة.
- ملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب وثلاثة أرباع من الماء.
- مكعب من مرق الدجاج.
- رغيف من الخبز العربي.
طريقة التحضير:
- نغسل الدجاج جيدًا في الماء، ونقطعه إلى قطع كبيرة الحجم.
- نقشر البصل، ونقطعه إلى قطع كبيرة الحجم.
- نقشر الثوم.
- نغسل البندورة جيدًا في الماء، ونفرمها فرمًا ناعمًا.
- نقطع الخبز إلى قطع متوسطة الحجم.
- في قدر على نار متوسطة نسخن الزيت النباتي، ثم نضع قطع الدجاج ونقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا مدة (5-7) دقائق.
- نضيف رب البندورة إلى الدجاج، ونقلب المكونات جيدًا مدة دقيقة.
- نضع مكعب من مرق الدجاج واللومي والبندورة، ونقلب المكونات جيدًا.
- نضيف البصل والثوم والماء إلى الدجاج، ونقلب الخليط جيدًا، ونتركه على النار حتى يغلي الماء، ثم نخفف النار ونتركه مدة (7-10) دقائق.
- نضع الحمص الحب فوق خليط الدجاج، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والخضروات مدة (10-15) دقيقة، ثم نرفعه عن النار.
- في طبق التقديم نضع قطع الخبز ونضيف إليها مغرفة صغيرة من مرق الدجاج ثم خليط الدجاج، ثم باقي الكمية من المرق ونقدمها ساخنة.
نصائح:
- لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
- للتخلص من رائحة الثوم في اليدين: نفرك الأصابع بقاع ملعقة من الستانلس ستيل تحت الماء الجاري.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 3 |
السعرات الحرارية للحصة: |
الكربوهيدرات: |
البروتين: |
الدهون: |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |