تشيز بسبوسة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة:  سهلة

 

 

المقادير:


  • 3 ملاعق صغيرة من الفانيلا.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • 2 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • كوب سكر.
  • كوب زيت.
  • 2 بيضة.
  • 2 علبة قشطة (170 غ).
  • 2 كوب سميد.
  • 10 قطع جبنة كريمية (20 غ).
  • 2 كوب حليب بودرة.
  • 10 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 2 علبة لبن (170 غ).
  • 4 ملاعق كبيرة من القشطة.
  • 200 غ زبدة.
  • 2 علبة بسكوت شاي (150 غ).
  • نصف كوب فستق حلبي للتزيين.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نفقس البيض في وعاء صغير ونضيف إليه ملعقتا الفانيلا، ثم نخفقه جيدًا بالشوكة إلى تظهر فقاعات على سطحه.
  2. نضع السميد في وعاء كبير، ثم نصنع حفرة في الوسط ونضع فيها الباكينج باودر، و علبتي القشطة، وكوب السكر وخليط البيض والفانيلا، ونحرك جيدًا إلى أن تتجانس المكونات، ثم نزيد الزيت بالتدريج ونخلط مرة أخرى.
  3. نضع البسكوت في وعاء كبير ونكسره إلى إن يصبح فتاتًا ناعمًا.
  4. نضع كوب الماء الدافئ في وعاء صغير ثم نضع فوقه وعاءً متوسطًا ونضع فيه الزبدة، نحركها إلى تذوب ثم نضيفها إلى فتات البسكوت ونحركهما معاً، ثم نوزع الخليط في قوالب الكب كيك.
  5. نضع الجبنة الكريمية في الخلاط الكهربائي ونضيف إليها اللبن والمتبقي من الفانيلا والسكر، نخلط المكونات جيدًا ثم نصبها فوق البسكوت الذي في القوالب.
  6. نُـسخن الفرن إلى حرارة 180 وندخل الصينية إلى الفرن لـ 5 دقائق إلى أن تتماسك حشوة الجبنة.
  7. نُـخرج القوالب من الفرن ونصب فوقها عجينة البسبوسة ونعيدها إلى الفرن مدة 10 دقائق.
  8. نخرج الصينية من الفرن، ونقوم برش الفستق الحلبي فوق القطع ونقدمها.

 

 

نصائح:


  • وضع تفاحة في علبة البسكويت يعمل على منع تعرض البسكويت للرطوبة وتغير نكهته.
  • في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.