تشيز كيك الفستق

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١١ ، ١٢ مايو ٢٠١٩

التشيز كيك

التشيز كيك من الحلويات الباردة المشهورة في العالم أجمع، ويحرص الكثير من الأشخاص على تناولها وصنعها باستمرار؛ لأنّها تتميز بمذاقها الشهيّ والمختلف عن باقي الحلويات، فهي من الحلويات الدسمة، وتتكون من الأجبان أو الكريمة والمربى أو الصلصات المختلفة والبسكويت والزبدة وغيرها من الإضافات الغنية بالفوائد،و تحتوي التشيز كيك على السكريات؛ لذا يحرص الكثير على تناولها في الصباح لتمده بالطاقة والنشاط طوال اليوم، ومع التطور المسمتر والتحديث والابتكار في عالم الطهي والحلويات، حرص الكثيرون على تجديد وإظهار مذاقات مختلفة لحلى التشيز كيك؛ إذ يوجد الكثير من أنواع التشيز كيك، تحضر بإضافة الخضروات أو الفواكة أو التوابل المختلفة أو المكسرات؛ كالفستق، واللوز، وغيرها، ولكل طبق منهم نكهةً وطعمًا مميزًا.


تشيز كيك الفستق

وقت التحضير 55 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

للتشيز كيك

  • كوب من البسكويت المفتت.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • خمس قطع من الجبنة السائلة.
  • مغلف من القشطة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الفستق الحلبي.
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملون الطعام لون أخضر.

للتزيين

  • نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • نصف كوب من معجون الفستق الحلبي.

طريقة التحضير

  • يوضع البسكويت والزبدة في وعاء ويقلبان جيدًا حتى يدخل البسكويت في أجزاء الزبدة.
  • يوضع خليط البسكويت في قالب التشيز كيك، ويرص على القاع جيدًا باستخدام كوب ثم يوضع القالب في المجمد لمدة عشر دقائق.
  • يوضع الحليب، والكريمة، والجبن الكريمي، والقشطة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويخفقون لمدة دقيقتين حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  • يضاف الفستق الحلبي، وملون الطعام، ومعجون الفستق الحلبي إلى الخليط، ويقبلون بشكلٍ جيد.
  • يسكب الخليط في قالب التشيز كيك فوق طبقة البسكويت ثم يوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • يزين قالب التشيز كيك عند تقديمه بالفستق الحلبي ثم يقدم.


تشيز كيك الفستق الحلبي

وقت التحضير 55 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

للطبقة الأولى

  • كوب من البسكويت المفتت.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

للطبقة الثانية

  • كوب من الجبنة الكريمية المحلاة.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
  • ربع كوب من الماء الساخن.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.
  • كوب من الحليب المكثف والمحلى.
  • كوب من القشطة.

للطبقة الثالثة

  • ربع كوب من الفستق الحلبي الناعم.
  • ربع كوب من الفستق الحب.
  • عشر قطع من أزرار الورد البنفسجي.

طريقة التحضير

  • يوضع البسكويت، والفانيليا، والفستق، والزبدة في وعاء، ويقلبون جيدًا حتى يدخل البسكويت في أجزاء الزبدة جيدًا.
  • يوضع خليط البسكويت في قالب التشيز كيك، ويرص على القاع جيدًا باستخدام كوب ثم يوضع القالب في المجمد لمدة ثلاثين دقيقة.
  • يذوب الجيلاتين مع الماء الساخن، ويترك لمدة خمس دقائق.
  • يوضع الجيلاتين، والقشطة، والفستق المطحون، والحليب المكثف والمحلى، والجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي، ويخفقون لمدة دقيقتين حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  • يسكب الخليط في قالب التشيز كيك فوق طبقة البسكويت ثم يوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • يزين قالب التشيز كيك عند تقديمه بالفستق الحلبي الناعم، والفستق الحلبي الحب، والورد البنفسجي ثم يقدم.


تشيز كيك الفستق والتوت البري

وقت التحضير 55 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

للطبقة الأولى

  • كوب من البسكويت المفتت.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من ملون الطعام ذو اللون الأخضر.

للطبقة الثانية

  • خمس بيضات من الحجم المتوسط.
  • كوب من الجبن الكريمي.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
  • ربع كوب من الماء الساخن.
  • ربع كوب من الفستق الأخضر المطحون.
  • كوب من الحليب المكثف والمحلى.
  • كوب من القشطة.

للطبقة الثالثة

  • ربع كوب من الفستق الحلبي الناعم.
  • عشر قطع من التوت البري الأحمر.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يحضر قالب التشيز كيك جانبًا.
  • يوضع البسكويت، وملون الطعام، والزبدة في وعاء، ويخلطون جيدًا حتى تتشكل عجينة طرية.
  • يوضع خليط البسكويت في قالب التشيز كيك ويرص على القاع جيدًا باستخدام كوب ثم يوضع في الفرن ويخبز لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • يذوب الجيلاتين مع الماء الساخن، ويترك لمدة خمس دقائق.
  • يوضع البيض، والجيلاتين، والقشطة، والفستق المطحون، والحليب المكثف والمحلى، والجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفقون لمدة دقيقتين حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  • يسكب الخليط في قالب التشيز كيك فوق طبقة البسكويت.
  • يوزع التوت البري الأحمر بالتساوي على الطبقة الثانية.
  • يوضع القالب في الفرن ويخبز لمدة خمسين دقيقة.
  • يترك التشيز كيك حتى يبرد في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل ثم يرش بالفستق الحلبي الناعم ويقدم في طبق التقديم.


تشيز كيك الفستق وزبدة الفستق

وقت التحضير 55 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

للطبقة الأولى

  • كوب من البسكويت المفتت.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • كوب من القشطة.

للطبقة الثانية

  • كوب من اللبن.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • ست قطع من الجبن.
  • ملعقة كبيرة من زبدة الفستق.
  • كوب من القشطة.

للطبقة الثالثة

  • كوب من الفستق الحلبي الناعم.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زبدة الفستق.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • نصف كوب من القشطة.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يحضر قالب التشيز كيك جانبًا.
  • يوضع البسكويت، والقشطة، والزبدة في وعاء، ويخلطون جيدًا حتى تتشكل عجينة طرية.
  • يوضع خليط البسكويت في قالب التشيز كيك، ويرص على القاع جيدًا باستخدام كوب ثم يوضع في الفرن ويخبز لمدة عشر دقائق ثم يوضع جانباً حتى يبرد.
  • يوضع الحليب، والقشطة، وزبدة الفستق، والكريمة، والجبن، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ويخفقون لمدة دقيقتين حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  • يسكب الخليط في قالب التشيز كيك فوق طبقة البسكويت.
  • يوضع القالب في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
  • يوضع السكر الناعم، والكريمة، والقشطة، وزبدة الفستق، والفانيليا في وعاء ويخلطون جيدًا حتى يتشكل مزيج ناعمًا.
  • يوزع الخليط على التشيز كيك فوق الطبقة الثانية بالتساوي، وبشكل مسطح ثم يرش بالفستق الحلبي ويوضع في المجمد لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة قبل التقديم، ثم يقسم ويقدم.


تشيز كيك الفستق والشوكلاتة

وقت التحضير 55 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

للطبقة الأولى

  • كوب من البسكويت المفتت.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.

للطبقة الثانية

  • كوب من اللبن.
  • نصف كوب من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • ست قطع من الجبن.

للطبقة الثالثة

  • كوب من الفستق الحلبي الناعم.
  • كوب من الشوكلاتة.

طريقة التحضير

  • يحضر قالب التشيز كيك جانبًا.
  • يوضع البسكويت والزبدة في وعاء ويخلطان جيدًا.
  • يوضع خليط البسكويت في قالب التشيز كيك، ويرص على القاع جيدًا ثم يوضع في المجمد لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • يوضع الحليب، والكريمة، والجبن، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ويخفقون لمدة دقيقتين حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  • يسكب الخليط في قالب التشيز كيك فوق طبقة البسكويت.
  • يوضع القالب في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
  • توزع الشوكلاتة على التشيز كيك فوق الطبقة الثانية بالتساوي، ثم يرش بالفستق ويقدم في طبق التقديم.