تشيز كيك بارد بدون فرن

== تشيز كيك بارد بدون فرن == الجميع يحب تناول الحلويات، وخاصة إذا كان فصل الصيف والجو حار يرغب الأفراد بتناول الحلويات ولكن ليست تلك المطهية في الفرن لأنها تعطي شعور الدفء بشكل ملحوظ، فيرغب الأفراد بتناول حلويات باردة تمد الجسم بشعور البرودة، وبسبب شدة الحرارة في الخارج يتكاسل الأشخاص بإحضار حلويات باردة من المكان المخصص لبيع الحلويات، وأيضاً يمكن أن تذوب بسبب الحرارة المرتفعة فما ان يوصلها الشخص إلى البيت تكون قد فقدت شكلها بسسب ذوبان جزء منها، لذلك أصبحت ترغب الأم في إعداد أطباق حلويات باردة تستطيع متى ووقت ما تشاء تقديمها لأفراد أسرتها وفي نفس الوقت تضمن جودة ونظافة الحلويات وبتكاليف أقل.

تشيز كيك بدون فرن

المقادير

• كوب ونصف من بسكويت الشاي المفتّت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ست ملاعق كبيرة من السكر.
• مئتان وثلاثون غرام من جبن الكريم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• نصف كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

• يوضع البسكويت المفتّت في طبق متوسط الحجم.
• تذوب الزبدة في مقلاة مناسبة على نار هادئة.
• توضع الزبدة المذوّبة على البسكويت المفتت.
• تضاف ثلاث ملاعق من السكر على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيداً.
• يرص الخليط في قاع قالب تشيز الكيك، ويوضع القالب داخل الثلاجة.
• يوضع جبن الكريم في طبق عميق مناسب.
• تضاف الكمية المتبقية من السكر على جبن الكريم، ويخلط الخليط جيداً.
• يسكب عصير الليمون الحامض على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيداً.
• تخفق الكريمة قليلاً، ثم توضع على خليط جبن الكريم.
• يوزع الخليط على طبقة البسكويت في قالب التشيز كيك.
• يغطى قالب التشيز كيك بالنايلون، ويوضع في الفريزر مدة ستين دقيقة، ثم يوضع داخل الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة.
• تنثر المكسرات على وجه قالب التشيز كيك.

تشيز كيك بالفانيليا بدون فرن

المقادير

• كوبان من البسكويت المجروش.
• مئة غرام من الزبدة المذوبة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• مئتان وثلاثون من جبن الكريمي.
• أربعمئة مل من الحليب المركز المحلى.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

يوضع البسكويت المطحون في طبق عميق مناسب.

• تضاف الزبدة المذوبة على البسكويت المطحون.
• يوضع السكر على الخليط السابق، ويعجن الخليط باليد حتى ينتج عجينة طرية .‏
• ترص العجينة في قاع قالب التشيز كيك.
• يدخل القالب داخل الثلاجة مدة خمس عشرة دقيقة حتى تجمد.‏
• يوضع جبن الكريمي في طبق عميق مناسب.
• يسكب الحليب المكثف المحلى على جبن الكريمي، ويخفق الخليط جيداً، باستخدام المضرب الكهربائي.
• يخفق الخليط السابق على سرعة متوسطة حتى ينتج مزيج ناعم وكريمي.‏
• يسكب عصير الليمون الحامض على الخليط السابق.
• تضاف خلاصة الفانيليا على الخليط السابق، ويستمر بالخفق حتى تتداخل المقادير مع بعضها البعض.‏
• يخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة.
• يسكب خليط جبن الكريمي على وجه قاعدة البسكويت.‏
• يدخل قالب التشيز كيك داخل الثلاجة مدة أربع ساعات.
• يزين قالب التشيز كيك بالفواكة حسب الرغبة.

‏

أسهل وأزكى طريقة عمل تشيز كيك بارد بدون فرن

المقادير

• ظرفان كبيران من البسكويت السادة المطحون.
• مئة غرام من الزبدة المذوّبة.
• ظرفان كبيران من كريمة دريم ويب.
• ثلث كوب من الماء المثلّج.
• علبة كبيرة من القشطة.
• أربعة مكعبات من جبن كريم كيري.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• صلصة كرز جاهزة أو مربى الكرز.

طريقة التحضير

• يوضع البسكويت في طبق عميق مناسب.
• توضع الزبدة على البسكويت، ويخلط الخليط جيداً.
• يرص الخليط في قاع قالب التشيز كيك، ويضغط على الخليط قليلاً.
• يدخل قالب التشيز كيك داخل الثلاجة حتى يتجمد.
• توضع كريمة الدريم في الخلاط الكهربائي.
• يسكب الماء المثلج على كريمة الدريم ويب، ويخلط الخليط جيداً، حتى ينتج خليط ثقيل القوام.
• يضاف جبن الكريم على الخليط السابق.
• تضاف القشطة على الخليط السابق.
• توضع الفانيليا على الخليط السابق، ويخلط الخليط في الخلاط على سرعة متوسطة.
• يسكب خليط الكريمة على وجه طبقة البسكويت، ويمد الخليط بشكل مستوٍ.
• يدخل قالب التشيز كيك داخل الثلاجة حتى يتماسك.
• يزين قالب التشيز كيك بصلصة الشوكلاتة.

تشيز كيك بارد بالخوخ

المقادير

• أربعة ظروف من دريم ويب.
• اثنا عشرة حبة من الكيري.
• ظرف من الجيلي بنكهة الخوخ
• كمية من الماء المغلي.
• نصف كوب من الحليب.
• كمية من الخوخ للزينة.
• ظرفان من البسكويت الدايجستف المطحون.
• نصف قالب من الزبدة المذوبة.

طريقة التحضير

• يوضع البسكويت دايجستف المطحون في طبق عميق مناسب.
• تضاف الزبدة على البسكويت المطحون، ويقلب الخليط جيداً.
• يوضع الجلي في طبق عميق مناسب.
• توضع كمية قليلة من الماء المغلي على الجلي، ويحرك جيداً، ويترك جانباً يبرد لكن لا يصل إلى درجة التجمد.
• يرص البسكويت مع الزبدة في قاع الصينية ذات حواف مرتفعة.
• تدخل الصينية داخل الثلاجة.
• يوضع الدريم ويب في طبق عميق.
• يسكب الحليب السائل على الدريم ويب، ويحرك الخليط جيداً حتى ينتج خليط كثيف.
• تضاف الجبنة على الكريمة، ويخلط الخليط جيداً.
• يضاف الجلي على الخليط السابق، ويحرك الخليط جيداً.
• يسكب الخليط على البسكويت، ويترك جانباً حتى يصبح متماسكاً بشكل جيد.
• تنثر قطع الخوخ المقطع على وجه الطبق.
• ينثرالبسكويت المطحون على وجه الطبق.

تشيز كيك الأناناس البارد

المقادير

• مئتان وخمسون غرام من البسكويت.
• مئة وعشرون غرام من الزبدة الذائبة.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ثلاثمئة غرام من الجنبة الكريمية.
• نصف كوب من سكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين السادة.
• ربع كوب ماء من علبة الأناناس.
• علبة من الأناناس.
• علبة من الجيلاتين بنكهة الأناناس.
• كمية شرائح من جوز الهند.

طريقة التحضير

• يطحن البسكويت جيداً، ويوضع في طبق عميق مناسب.
• توضع الزبدة المذابة على البسكويت المطحون..
• تمد طبقة البسكويت في قالب التشيز كيك ويمد له جوانب على أطراف القالب.
• يدخل القالب داخل الثلاجة.
• توضع الكريمة السائلة في طبق مناسب، وتخفق جيداً حتى تتماسك.
• توضع الجبنة في طبق آخر.
• يضاف سكر البودرة على الجبنة.
• تضاف الفانيليا على الخليط السابق.
• توضع الكريمة المخفوقة على خليط الجبنة والسكر، ويخلط الخليط جيداً، باستخدام السباتيولا بطريقة من الأسفل للأعلى وبخفة.
• يوضع ملعقة الجلاتين في طبق عميق مناسب.
• يسكب ربع كوب ماء على الجلاتين، ويحرك حتى يذوب الجلاتين، أو يسكب ماء الأناناس بعد تسخينه على النار.
• يضاف الجيلاتين بعد أن يبرد قليلاً على خليط الكريمي، ويحرك الخليط جيداً.
• توضع مكعبات قطع الأناناس على الخليط السابق، ويحرك الخليط.
• يسكب الخليط على وجه طبقة البسكويت.
• يدخل قالب التشيز كيك داخل الثلاجة مدة ستين دقيقة.
• توضع علبة جيلاتين الأناناس في طبق عميق مناسب.
• يسكب نصف كوب من الماء الساخن على الجيلاتين، ويخلط الخليط جيداً حتى يذوب الجيلاتين.
• يسكب نصف كوب من الماء البارد على الخليط السابق، ويحرك الخليط جيداً.
• يسكب خليط الجيلاتين على الطبقة الثانية بهدوء.
• يدخل قالب التشيز كيك داخل الثلاجة مدة ثلاث ساعات.
• يزين قالبي التشيز كيك بشرائح جوز الهند.
• يقطع القالب، ويوضع في أطباق مناسبة للتقديم.