تشيز كيك سهل وبسيط

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:١٢ ، ١١ يونيو ٢٠١٩

تشيز كيك

التشيز كيك حلوى يونانية انتشرت في جميع انحاء العالم ولها طرق عدة لتحضيرها وعادة ما تكون من طبقة من البسكويت المطحون مع الزبدة مضاف ليها الكريمة مع الجبن بنكهات مختلفة تزين بطرق مختلفة وفي ما يلي نقدم لكم العديد من وصفات التشيز كيك سهلة التحضير واللذيذة.


تشيز كيك الليمون

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ ـ 6 أشخاص

المقادير

  • علبة بسكويت.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • علبتان من الجبنة البيضة الكريمية.
  • كوب كريمة خفق سائلة.
  • علبة جيلي بالليمون.
  • ربع كوب لبن.
  • مربى (الطعم حسب الرغبة).

طيقة التحضير

  • نقوم بطحن البسكويت طحن ناعم ثم نضيف اليه الزبدة المذوبة ونقوم بخلطها حتى يتجانس الخليط.
  • ثم نقوم بفردها بقالب ونضغطها حتى تتماسك في القاع ونضعها بالثلاجة.
  • وفي ذلك الوقت نقوم بتذويب الجيلي في نصف كوب من الماء.
  • ثم نقوم بخفق الكريما حتى يزيد حجمها.
  • نضيف لها الجبنة والجيلي ونخفقهم جيدا حتى يتجانس الخليط ويزيد حجمها.
  • اخيرا نقوم بصب الخليط فوق قاعدة البسكويت ونضعها مرة اخرى في الثلاجة.
  • بعد ساعتان نضع طبقة من المربى حسب الرغبة ونقدمه بارد.


تشيز كيك بالزنجبيل

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 اشخاص

المقادير

  • ثلاث اكواب من بسكويت الزنجبيل المطحون.
  • اربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • علبتان من الجبن الكريمي.
  • كوب من السكر.
  • اربع بيضات.
  • نصف كوب من الكريما المخفوقة.
  • ملعقة من صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • كوب من العسل.
  • اربع حبات من بسكويت الزنجبيل للتزين.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط بسكويت الزنجبيل المطحون مع الزبدة المذوبة ونخلطه جيدا حتى يتجانس.
  • نقوم فرده بقالب التشيز كيك ونقوم بالضغط عليه.
  • نتركه بالثلاجة ثم نقوم بخفق الجبن الكريمي والكريما المخفقة والسكر معا في وعاء متوسط بواسطة الخلاط االكهربائي وبسرعة عالية حتي تمتزج المكونات جيدا.
  • ثم نقوم باضافة البيض بروية مع الخفق على سرعة متوسطة.
  • نضيف للخليط الفانيليا والكريما ونستمر في الخفق حتى يتماسك الخليط.
  • بعدها نسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت المجهزة مسبقا ثم نقوم بملأ صينيه اكبر حجما من قالب التشيز كيك بالماء ونضع بداخلها قالب التشيز كيك.
  • نقوم بادخالها الفرن على درجة حراة 200 درجة مئوية.
  • بعدما تنضج نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد وتجمد مدة ثلاث ساعات.
  • بعد ذللك نقوم بتزينها بالعسل مع الزنجبيل وجوزة الطيب.


كرات تشيز كيك رد فيلفيت

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ 4 اشخاص

المقادير

  • عبوة جبن كريمي.
  • ربع كوب سكر.
  • ربع كوب كريمة سائلة.

ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

  • نقوم بخفق الجبن الكريمي والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى يتجانس الخليط.
  • نضيف الكريمة السائلة والفانيليا للخليط ونعيد الخفق حتى يتجانس الخليط ونضع الخليط بالفريزر.
  • ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
  • على جانب نقوم بتحضر كيك الرد فيلفيت حسب التعليمات المبينة على العبوة.
  • نقوم بتجهز صينيتان ودهنهمها بالزبدة ورشة طحين.
  • نوزع الخليط بالصواني ونضعه بالفرن حتى ينضج لمدة ثلاثون دقيقة.
  • بعد ذلك نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد.
  • بعدها نقم بتفتيت الكيك باستخدامنا ايدينا اوالشوكة اواي اداة اخرى.
  • ثم نقوم باخراج مزيج الجبن الكريمي من الفريزر ونسكبه مشكلين كرات صغيرة باستخدام ملعقة الايسكريم.
  • نغمس الكرات بفتاات الكيك ونضعه في صينية نكون قد غلفناها سابقا بورق الزبدة.
  • ندخل الصينية للثلاجة مدة ساعة قبل التقديم وتقدم باردة.


تشيز كيك بالشوكولاتة

وقت التحضير 25دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • 400غرام من بسكويت الشاي.
  • 160 غرام من الزبدة المذوبة.
  • 300 مل من القشدة.
  • 200غرام شوكولاته بالحليب.
  • 200 غرام جبن كريمي على حرارة الغرفة.
  • 100 غرام من الشوكولاته المبشورة.

طريقة التحضير

  • نطحن البسكويت جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي.
  • نضيف الزبدة للبسكويت بعد طحنه ونخلطهم جيدا حتى نحصل على عجينة طرية.
  • نفوم برص العجين بقاع قالب التشيزكك متحرك القاعدة ونضعه بالثلاجة.
  • بعد ذلك نبدأ تحضير الحشوة بتذويب الشوكولاته عن طريق الحمام المائي.
  • نخفق الجبن الكريمي والقشطة والشكولاته المذوبة في وعاء كبير حتى تتجانس مكوناته.
  • بعد خفق المكونات نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة ونسكب الخليط فيه ونفردها جيدا باستخدام سكين.
  • نعيد القالب للثلاجة نتركه ليتماسك مدة ست ساعات على الاقل اوليلة كاملة.
  • نزين قالب التشيز كيك بالشوكولاته المبشورة على الوجه.


تشيز كيك بالفستق الحلبي

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ 6 اشخاص

المقادير

  • علبة جبنة كريمية طرية.
  • علبة حليب مركز محلى.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون ناعم.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوب طحين.
  • خمس حبات بيض.
  • نصف كوب لوز مطحون ناعم جدا.
  • ربع كوب سكر.
  • نصف كوب زبدة باردة.
  • ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط الطحين واللوز المطحون وخلاصة اللوز والسكر والزبدة معا حتى نحصل على مزيج متناسق وناعم.
  • نفرد المزيج بقاع صينية التشيز كيك وندخلها الفرن بعد ان نكون قمنا بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق ثم نخرجه.
  • نخفق الجبن الكريمي والكريمة المخفوقة والفستق الحلبي بالخفاقة الكهربائية حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • نضيف البيض للخليط واحدة تلوالاخرى مع الاستمرار بالخفق.
  • نضيف الكريمة المخفوقة ونحرك المزيج بخفة باستخدام الملعقة.
  • نسكب المزيج فوق قاعدة التشيز كيك التي خبزناها سابقا.
  • نعيد ادخال الصينية الى الفرن على درجة حرارة متوسطة ولمدة نصف ساعه.
  • بعد مرور النصف ساعه نخر القالب من الفرن ونتركه ليبرد.
  • ثم نضع التشيز كيك في الثلاجة حتى التقديم.
  • عند التقديم نقوم بتزينها بالكريمة والفستق الحلبي.

تشيز كيك بالجيلي

وقت التحضير ساعة و15 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ 8 اشخاص

المقادير

  • كوبان من البسكويت المطحون.
  • كوب من الجبن الكريمي.
  • كوب من كريمة الخفق السائلة.
  • كوب ونصف الكوب من الحليب مكثف المحلى.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين البودرة.
  • باكيت جيلي فراولة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

  • نضع البسكويت في وعاء كبير ونضيف الزبدة ونقلبه جيدا.
  • نضع البسكويت في قالب التشيز كيك ذا القاعدة المتحركة ونضغط عليه بيدنا حتي يتساوى.
  • نضع الصينية في الثلاجة لتبرد.
  • وفي وعاء نضع الماء والجيلاتين ونقلبه جيدا حتى يتماسك.
  • نضع الجبن والحليب والفانيليا والجيلاتين بوعاء كبير ونخفخقهم جيدا.
  • نضيف الكريما للخليط ونخفق حتى يصبح قوامها كريمي متجانس.
  • نسكب الخليط فوق البسكويت ونقوم بفرده.
  • نحضر الجيل كما هومدون على العلبة ونسكبه فوق الخليط بحذر.
  • ونضعه بالثلاجة لمدة 30 دقيقة اوليلة كاملة حتى يجمد.