تشيز كيك نسكافية

== التشيز كيك == يعتبر التشيز كيك من ألذ أنواع الحلويات الباردة وأكثرها إنتشاراً،وهو المفضل عند الجميع كبار أو صغار وذلك بسبب قوامه الكريمي الذي يذوب في الفم ومذاقه الغني والفريد ويعتبر من الحلويات المفضلة التي تُقدم في الحفلات أو المناسبات أو للضيوف،ويُقدم التشيز كيك في معظم محال بيع الحلويات لكن تبحث السيدات دوماً عن طريقة سهلة وشهية لتحضيره والاستغناء عن شراؤه من الخارج،لذلك سنقدم اليوم وصفة تشيز كيك النسكافيه والتي سيستمتع الجميع بتحضيرها خاصة لمحبي النسكافيه.

تشيز كيك نسكافيه

المقادير

• 125 غرام من البسكويت السادة.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• 180 غرام من الجبن الكريمي.
• 200 غرام من الزبدة.
• كوب من الحليب السائل.
• 125 مل من القشطة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• 70 غرام من الكريم كراميل.
• 170 غرام من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

• نطحن البسكويت،ثم نضيف عليه الزبدة ونخلط جيداً حتى يتجانسوا.
• نضيف خليط البسكويت والزبدة في طبق بايركس.
• نضيف في وعاء متوسط الحجم،الجبن الكريمي،القشطة،والحليب المكثف المحلى،ثم نخلط جيداً حتى تتجانس المكونات جيداً.
• نسكب الخليط في طبق البايركس فوق طبقة البسكويت والزبدة.
• نُدخل البايركس إلى الفرن(لمدة ربع ساعة)،ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد.
• نضيف في وعاء،الكريم كراميل،النسكافيه،الحليب السائل،والكاكاو،نمزج المكونات معاً ثم نرفع الوعاء على النار.
• نترك الخليط على النار حتى يغلي،ثم نرفعه عن النار،ونسكبه في طبق البايركس.
• نُدخل تشيز كيك النسكافيه إلى الثلاجة حتى يبرد ثم نقدمه.

تشيز كيك النسكافيه والتمر

المقادير

• 300 غرام من بسكويت الشاي السادة.
• قشطة(حسب حاجة البسكويت).

للحشوة

• ملعقة كبيرة وربع من النسكافيه.
• ربع كوب من الجبن الكريمي.
• 25 حبة من التمر منزوع النواة.
• نصف كوب من الشوكولاته بالحليب(مذابة).
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• علبة من القشطة.

طريقة التحضير

• نطحن البسكويت ثم نضيف عليه كمية من القشطة حتى نحصل على خليط متماسك.
• نضيف الخليط في قالب تشيز كيك ونرصه قليلاً.
• نضيف في وعاء عميق،الجبن الكريمي،القشطة،الحليب المكثف المحلى،النسكافيه،والشوكولاتة المذابة،ثم نخفق المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي.
• نضيف قطع التمر بشكل تدريجي،ونمزج حتى تتجانس المكونات معاً.
• نوزع الخليط فوق طبقة البسكويت والقشطة،ونُدخل القالب إلى الفرن(لمدة من عشرون إلى خمسة وعشرون دقيقة).
• نُخرج التشيز كيك من الفرن ونتركه حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة،ثم ندخله إلى الثلاجة(لمدة من ثلاث إلى خمس ساعات).
• نُقدم تشيز كيك النسكافيه والتمر بارداً.

تشيز كيك الفراولة

المقادير

للطبقة الأولى

• كوب ونصف من خبز التوست،محمص ومطحون.
• ثلث كوب من الزبدة المذابة

للحشو

• كوب وربع من كريمة الخفق.
• كوب وثلاثة أرباع من الجبن الكريمي(بدرجة حرارة الغرفة).
• 100 غرام من الفراولة، مقطعة قطع صغيرة الحجم.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

للتزيين

• 100 غرام من الفراولة،مقطعة شرائح.

طريقة التحضير

• نضيف خبز التوست المحمص في محضرة ونطحنه ناعماً،أو نطحنه يدوياً.
• نضيف الزبدة إلى الخبز الناعم ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة،ثم نرصها في قالب التشيز كيك ونساوي سطحها باستخدام ملعقة بلاستيكية
• نُدخل قالب التشيز كيك إلى الثلاجة.

لتحضير الحشو

• نضيف في وعاء متوسط،الجبن الكريمي،السكر البودرة،والفانيلا،ونخفق حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.
• نضيف في وعاء آخر كريمة الخفق ونخفقها حتى تصبح متماسكة،ثم نضيفها إلى الخليط السابق ونحرك حتى تتجانس المكونات.
• نضيف قطع الفراولة ونحرك بلطف باستخدام ملعقة بلاستيكية.
• نضيف الخليط على طبقة التوست والزبدة ونوزعه بالتساوي.
• نُزين التشيز كيك بشرائح الفراولة،ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

تشيز كيك القهوة

المقادير

• كوبان من البسكويت السادة المطحون ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.

للحشو

• كوب من الكريمة السائلة.
• 300 غرام من الجبن الكريمي(بدرجة حرارة الغرفة).
• نصف كوب من الحليب المكثف.
• نصف كوب من الحليب المُحلى.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين السادة.
• ربع كوب من الماء الساخن.

للتزيين

• كوب من الكريمة السائلة.
• ربع كوب من القهوة الجاهزة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.

طريقة التحضير

• نضيف في وعاء عميق البسكويت،الزبدة المذابة،والقهوة،نخلط المكونات جيداً،ثم نضع الخليط في قالب تشيز كيك متحرك القاعدة ونضغط عليه جيداً حتى يتماسك.
• نُدخل القالب إلى الثلاجة.
• لتحضير الحشو:نضع الماء الساخن في كوب ونضيف عليه الجيلاتين ونحرك جيداً حتى يذوب الجيلاتين.
• نترك المزيج جانباً حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
• نضيف في وعاء الخلاط الكهربائي،الحليب المكثف،الحليب المُحلى،الكريمة السائلة،السكر،الجبن الكريمي،ونخلط على سرعة متوسطة(لمدة دقيقتين)،حتى نحصل على خليط كريمي ومتجانس.
• نضيف خليط الجيلاتين ونخلط حتى يتجانس مع الخليط.
• نوزع خليط الحشو على طبقة البسكويت،ثم نوزع القهوة الجاهزة على سطح الخليط.
• نضع التشيز كيك في الثلاجة(لمدة أربع ساعات).
• للتزيين:نضيف في وعاء الخلاط الكهربائي الكريمة،السكر،والقهوة الجاهزة،ثم نخلط على سرعة متوسطة حتى نحصل على كريمة متماسكة،ثم نضعها في كيس تزيين الحلويات.
• نخرج التشيز كيك من القالب ونضعه في طبق تقديم واسع ثم نزينه بالكريمة.
• نُدخل التشيز كيك مرة أخرى إلى الثلاجة لعدة ساعات،ثم نقدمه بارداً.

تشيز كيك اللوتس

المقادير

• 100 غرام من الزبدة المذابة.
• 200 غرام من بسكويت اللوتس المطحون.
• علبتين من القشطة.
• كوبان من السكر الأبيض.
• كوب من اللبن الزبادي.
• كوبان من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

للتزيين

• كوب من زبدة اللوتس المذابة.
• نصف كوب من حبات الفراولة.
• ملعقتان كبيرتان من بسكويت اللوتس المطحون.

طريقة التحضير

• نضيف في وعاء عميق،الزبدة،البسكويت،والقرفة ثم نخلط المكونات باستخدام اليد حتى نحصل على خليط متجانس.
• نرص الخليط في قالب التشيز كيك ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية(لمدة خمس دقائق).
• نضيف في وعاء آخر القشطة،الحليب البودرة،اللبن الزبادي،السكر،نخلط المكونات جيداً،ثم نصب الخليط فوق طبقة البسكويت والزبدة.
• نُدخل القالب إلى الفرن(لمدة عشر دقائق).
• للتزيين:نذوب كريمة اللوتس على حمام مائي ونزين بها التشيز كيك.
• نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة(لمدة من ساعتان إلى خمس ساعات).
• نزين التشيز كيك ببسكويت اللوتس المطحون وحبات الفراولة.
• نقطع تشيز كيك اللوتس ونقدمه بارداً.