جاتوه عيد ميلاد

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
جاتوه عيد ميلاد


المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة:سهلة

 


المقادير:


  • 5 حبات من البيض متوسطة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
  • كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لدهن القالب.
  • ملعقة صغيرة من الطحين لدهن القالب.

للتزيين:

  • 3 مغلفات من الكريمة البودرة وزن المغلف 40 غ.
  • كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
  • حبتان كبيرتان من الكيوي (الحبة 100 غ).
  • علبة صغيرة من الأناناس وزن 167 غ.
  • 8 حبات متوسطة من الفراولة .



طريقة التحضير:


  1. نضع الكريمة البودرة في وعاء للخفق ونضيف الحليب السائل ونخفقها جيدًا حتى تصبح كثيفة ثم نضعها في الفريزر.
  2. نقوم بنخل الطحين ونضعه في وعاء.
  3. ثم نضيف البيكينغ باودرإلى الطحين المنخول.
  4. نقوم بتجهيز الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية.
  5. في وعاء الخفق نضع البيض والفانيلا ثم نقوم بخفقه جيدًا بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة.
  6. بعد خفق البيض والفانيلا جيدًا نبدأ بإضافة السكر تدريجيًا مع الخفق المستمر، ثم نضيف الحليب السائل ونخفقه مع المكونات.
  7. ثم نبدأ بإضافة الطحين والبيكينغ باودر تدريجيًا إلى المزيج مع الاستمرار في الخفق يدويًا وبشكل هادئ حتى تتجانس المكونات ونحافظ على الهواء الموجود داخل العجينة.
  8. نضيف الزيت النباتي ونستمر في خلط المكونات حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة.
  9. نقوم بدهن صينية مستديرة لها حواف عالية  لخبز الجاتوه بملعقة صغيرة من الزبدة، ونرش عليها الطحين كي لا يلتصق الجاتوه بالصينية.
  10. نقوم بوضع عجينة الجاتوه في صينية الفرن ونضعها في الفرن إلى أن تنضج ثم نقوم باختبار نضج الكيك من خلال غرس طرف السكين فيها فإذا خرجت نظيفة تكون قد نضجت بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقلبها على صينية مفرودة ونتركها لتبرد.
  11. في أثناء ذلك نقوم بغسل الفراولة ونقطعها لشرائح، كما نقوم بتقشير الكيوي ونقطعه لدوائر رفيعة.
  12. باستخدام خيط الأسنان الطبي نقوم بقطع الجاتوه لنصفين حيث نلف الخيط حول محيط الجاتوه ونشده نحونا فنفصله لقسمين.
  13. نرفع القسم الأول وندهن القسم الثاني بثلث كمية الكريمة.
  14. نعيد القسم الأول ونقوم بإزالة الجزء البارز منه باستخدام خيط الأسنان وبنفس الطريقة السابقة.
  15. ندهن وجه القالب بما تبقى من الكريمة ونزينه بشرائح الكيوي والفراولة والأناناس.



نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .