حشوة التورتيلا بالبندورة مع القشطة الرائبة والمايونيز

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
• حبة من الطماطم متوسطة الحجم (125 غ).
• ملعقتان كبيرتان من الطماطم المجففة.
• 3 شرائح من التيركي المدخّن.
• ورقتان كبيرتا الحجم من الخس.
• 60 غ من الجبنة الكريمية.
• ربع كوب من القشطة الرائبة.

طريقة التحضير:

1. نقطّع الطماطم المجففة إلى قطع صغيرة الحجم.
2. نغسل الطماطم جيدًا ونقسمها من المنتصف ونزيل البذور ثم نقطعّها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. نغسل الخس جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا.
4. نقطّع التيركي إلى قطع صغيرة الحجم.
5. نضع المايونيز والقشطة الرائبة في وعاء ونخفق جيدًا ثم نضيف التيركي المدخّن والطماطم المجففة ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
6. نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمزيج الطماطم المجففة ثم نضيف الخس ومكعبات الطماطم ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
7. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
8. نغطي حشوات التورتيلا بورق النايلون ونضعها في الثلاجة حوالي 60 دقيقة إلى أن تبرد وتتماسك.
9. نخرج الحشوات من الثلاجة ونقطعّها إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم، نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

نصائح:

• يمكن إضافة رشة من الزعتر البري الجاف أو الطازج.