حشوة التورتيلا بالبندورة والجبنة الكريمية

المدة الزمنية: 60 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
• 60 غ من الجبنة الكريمية.
• حبة من الطماطم كبيرة الحجم (200 غ).
• نصف ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود.
• حبتان متوسطتا الحجم من الخيار (الحبة 100 غ).
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثُمن ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار.
• ضرس من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير:

1. نغسل الطماطم جيدًا ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نزيل بذور الزيتون ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
3. نغسل الخيار ونقشره ثم نقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. نقشر الثوم ونضعه في وعاء ونضيف الزنجبيل ونهرسه جيدًا.
5. الجبنة الكريمية في وعاء نضع ومكعبات الطماطم والخيار والزيتون الأسود والملح وبودرة الفلفل الحار ومزيج الزنجبيل والثوم ونحرك المكونات جيدًا.
6. نفرد أرغفة التورتيلا ونضع الحشوة ونوزع الكمية بالتساوي على الأرغفة، ونلف الأرغفة ونغلقها جيدًا، ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
7. نضع حشوات التورتيلا في وعاء ونغطيه بورق النايلون ونضعه في الثلاجة إلى أن تبرد التورتيلا وتتماسك جيدًا.
8. نخرج التورتيلا من الثلاجة ثم نقطعها إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم، نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

نصائح:

• يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف للحشوة.