حشوة التورتيلا بالسبانخ مع الحمّص

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 3 ملاعق كبيرة من الحمص.
• رغيفان كبيرا الحجم من خبز التورتيلا.
• 20 عرقًا من السبانخ الطازج.
• حبة متوسطة الحجم من الطماطم وزنها 125 غ.
• 5 شرائح من الديك الرومي المدخّن.
• رأس من البصل الأحمر صغير الحجم 70 غ.

طريقة التحضير:

1. نغسل أوراق السبانخ ونفرمه فرمًا خشنًا.
2. نقشّر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3. نغسل حبة الطماطم جيدًا ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. نفرد رغيف التورتيلا وندهنه بالحمص ثم نضع شرائح الديك الرومي ثم السبانخ ومكعبات الطماطم والبصل ونوزع الكميات بالتساوي على الرغيف.
5. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ثم نغطيه بالنايلون ونضعه في الثلاجة إلى أن يبرد ويتماسك.
6. نخرج الرغيف من الثلاجة ونقطعّه إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم، نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

نصائح:

• لتنظيف أوراق السبانخ ننقعها بالماء مع رشة ملح.
• للتخلص من رائحة البصل العالقة في اليدين، نفركهما بالقليل من البقدونس.