حشوة التورتيلا بالسبانخ والجبن

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
• 38 غ من أوراق السبانخ.
• ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
• 25 غ من جبنة فيتا.
• ثلث كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رأس بصل صغير الحجم 70 غ.

طريقة التحضير:

1. نغسل أوراق السبانخ جيدًا ونفرمها فرمًا ناعمًا.
2. نقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3. نضع جبنة فيتا في وعاء وبواسطة شوكة نفتتها.
4. نضيف السبانخ والبصل وجبنة البارميزان والشيدر ونحرك المكونات جيدًا.
5. نضيف الفلفل الأسود ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
6. نفرد أرغفة التورتيلا ونضع مزيج السبانخ ونوزع الكمية بالتساوي على الأرغفة.
7. نثني الرغيف إلى النصف ونضغط بباطن اليد لنغلقه جيدًا.
8. نشعل الشواية ونتركها تسخن ثم نضع أرغفة التورتيلا ونتركها إلى أن تتحمص.
9. نرفع التورتيلا عن الشواية ونقسمها لنحصل على أرغفة مثلثة الشكل، نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• لتنظيف أوراق السبانخ ننقعها بالماء مع رشة ملح.
• للتخلص من رائحة البصل العالقة في اليدين، نفركهما بالقليل من البقدونس.