خبز التورتيلا خبز ذو أصل مكسيكي، ويُستخدم في الكثير من الوصفات، نقدم لكم طريقة إعداد حشوة التورتيلا بفلفل الهالبينو والزيتون الأسود مع صلصة الرانش واللبنة.
المدة الزمنية: 10 دقائق
عدد الحصص: 5
مستوى الصعوبة: سهل
المقادير:
- 5 أرغفة متوسطة الحجم من خبز التورتيلا.
- قرنان من فلفل الهالبينو وزن القرن الواحد 15 غ.
- نصف كوب من الزيتون الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ضرس صغير الحجم من الثوم.
- 120 غ من صلصة الرانش.
- 5 ملاعق كبيرة من اللبنة.
- نصف كوب من جبنة التشيدر المبشورة.
طريقة التحضير:
- نقشّر الثوم ونهرسه جيدًا.
- نغسل فلفل الهالبينو جيدًا ونقطعّه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- نزيل بذور الزيتون ونقطعّه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- نضع صلصة الرانش واللبنة في وعاء ونخفقها ثم نضيف الملح والثوم وبودرة البصل ونخفق المكونات جيدًا.
- نضيف فلفل الهالبينو والزيتون وجبنة التشيدر ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
- نفرد أرغفة التورتيلا ونضع مزيج الهالبينو ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
- نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
- نغطي الحشوات بورق النايلون ونضعها في الثلاجة حوالي ساعة إلى أن تبرد وتتماسك جيدًا.
- نخرج حشوات التورتيلا من الثلاجة ثم نقطعّها إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم، ونقدمها باردة.
نصائح:
- يمكن إعداد خبز التورتيلا في المنزل عوضًا عن شرائه من المخبز.
.
