حلاوة الجزر

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 10 ملاعق صغيرة من النشا.
  • كوب من الزبدة.
  • 6 حبات كبيرة من الجزر (75 غ).

مقادير القطر:

  • كوب من الماء.
  • 2 كوب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • حبتان من الهيل.
  • كوب من الجوز للتزيين.

 

 

طريقة التحضير:


لتحضير القطر:

  1. نضع كوبين من الماء في قدر على النار ونضيف السكر ونحرك ليذوب السكر ونتركه إلى أن يبدأ بالغليان.
  2. نضع القدر على نار هادئة ونتركه لمدة 10-15 دقيقة ليغلي.
  3. نرفع القدر عن النار ونضيف ملعقتين صغيرتين من ماء الورد وحب الهيل ونتركه ليبرد.

لتحضير حلاوة الجزر:

  1. نقشر الجزر ونبشره.
  2. في قدر على النار نضع الجزر المبشور ونقلبه إلى أن يتغير لون الجزر.
  3. نضع الزبدة ونحرك إلى أن تذوب الزبدة تمامًا.
  4. نضيف النشا ونحرك مرة أخرى.
  5. نترك القدر على النار مدة 3-4 دقائق مع التحريك المستمر.
  6. نسكب القطر ونحرك إلى أن تتجانس المكونات.
  7. نضع حلاوة الجزر في طبق التقديم ونزين الوجه بالجوز ونقدمها باردة.

 

 

نصائح:


  • لإعادة النضارة للجزر: ننقعه بالماء البار مدة ساعتين.