حلا طبقات القرفة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

وقت التحضير: 7 ساعات

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص: 7

 

 

المقادير:


مقادير الكيك:

  • نصف كوب من الطحين.
  • بيضة متوسطة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة صغيرة من البكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

 مقادير الطبقة الثانية:

  • 37 مل من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة ونصف كبيرة من العسل الطبيعي.

 

 

طريقة التحضير:


  • ننخل الطحين.
  • في الخلاط الكهربائي نضع البيض والفانيلا والسكر والزيت، ونخفق المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم نضيف الطحين والبكنج باودر والحليب بالتدريج، ونستمر في خفق المكونات حتى يصبح الخليط كثيفًا.
  • ندهن نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في صينية فرن صغيرة الحجم.
  • نحمي الفرن على درجة حرارة (180) مئوية ونثبت الرف العلوي.
  • نأخذ مغرفة صغيرة من خليط الكيك ونسكبه في صينية الفرن، وندخلها الفرن مدة (دقيقة إلى ثلاث) دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا، ثم نخرجها من الفرن.
  • نأخذ مغرفة صغيرة ثانية من خليط الكيك ونضعها فوق الأولى وندخل الصينية في الفرن مدة (دقيقة إلى ثلاث) دقائق، ثم نخرجها من الفرن، ونرش فوقها بعض القرفة، ونكرر العملية حتى تنتهي كمية خليط الكيك، مع مراعاة أن القرفة ترش في طبقة من الخليط ونترك طبقة دون وضع القرفة فوقها، والطبقة الأخيرة من الخليط لا نرش فوقها القرفة، وعند انتهاء كمية الخليط نخرج صينية طبقات القرفة من الفرن، ونتركها جانبًا.

نحضر الطبقة الثانية:

  • في وعاء نضع الماء والعسل والقرفة، ونخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • نسكب خليط القرفة والعسل فوق الطبقات ونقدمها.

 

 

نصائح:


  • في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.
  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .