حلوة بحلوة الترك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
حلوة بحلوة الترك


المدة الزمنية : 45 دقيقة

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص: 12



المقادير:


  • 2/1 كوب من صوص الشوكولا.
  • صفار 3 بيضات.
  • ملعقة صغيرة من البكينغ باودر.
  • 2/1 كوب من بودرة الكاكاو.
  • 250 غ من الزبدة.
  • 1 كوب من السكر الرطب.
  • 2/1 كوب من النشا.
  • 2/1 كوب من الطحين.
  • مقادير حلوة الترك (الحلاوة بطحينية):
  • 2/1 كوب من السمسم المطحون.
  • 500 غ من الفول السوداني.
  • 2/1 كوب من السكر البودرة.
  • 2/1 كوب من ماء الزهر.
  • 2/1 كوب من الزبدة.
  •  2/1 و1 ملعقة كبيرة من اللوز المطحون.
  • 1 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.



طريقة التحضير:


  1. في طبق عجن نضع الزبدة، البيض، السكر الرطب، النشا، الكاكاو، الطحين والبيكنغ باودر، نخلط المقادير جيدًا ونستمر بالعجن حتى تصبح العجينة متوسطة الليونة ومتماسكة.
  2. نفرد العجينة ثم نقسمها إلى دوائر باستخدام القطاعة الدائرية ونضع القطع في صينية شواء واسعة بعد دهنها بملعقة من السمنة.
  3. نضع الصينية في الفرن بعد تسخينه وننتظر حتى تنضج العجينة.
  4. في طبق العجن نضع السمسم المطحون، السكر، الزبدة، ماء الزهر واللوز، نخلط جيدًا حتى يمتزج الخليط ونحصل على عجينة متوسطة الليونة، ليتكون لدينا حلوة الترك.
  5. في الخلاط نخلط الفول السوداني مع حلوة الترك، ونضع الخليط فوق الدوائر المخبوزة، ثم نلصق حبة فوق حبة، ونصب صوص الشوكولا فوق القطع.
  6. نصفّ حلوة الترك في الطبق لتكون جاهزة للتقديم.



نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .