حلوى النشا

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

 المقادير:

• 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
• 6 ملاعق كبيرة من النشا.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 3 أكواب من الماء البارد.
• كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الزعفران المطحون.
• نصف كوب من اللوز للتزيين.
• ملعقتان كبيرتان من الزبيب.

طريقةالتحضير:

1. في قدر نضع اللوز ونغمره بالماء ونضعه على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار.
2. نغسل حبات اللوز ونقشرها ونقوم بتقسيمها لأنصاف أو أرباع.
3. نضع كلًا من الماء والزعفران والنشا في وعاء عميق ونحرك جيدًا حتى يذوب النشا في الماء.
4. نضع الزبدة في قدر على النار ونذوبها ثم نضيف لها اللوز المقشر ونقلبه جيدًا حتى يبدأ يتحمر.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط النشا والزعفران إلى اللوز والزيت ونقلب جيدًا حتى يبدأ المزيج يتكاثف ويصبح سميك القوام، ثم نقوم برفعه عن النار.
6. نصب الخليط في أطباق عميقة ونضعها في الثلاجة مدة 20 دقيقة.
7. بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونزينها بحبات الزبيب وتقدم باردة.

نصائح:

• يمكن أن نشتري لوز من المحلات التجارية مقشر جاهز.