حلويات القشطة والبسكويت

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٣٨ ، ١٦ أبريل ٢٠١٩
حلويات القشطة والبسكويت

حلويات القشطة والبسكويت

إنَّ البسكويت والقشطة يمثلان مزيجًا رائعًا في صنع الحلويات اللذيذة، إذ يمكن صنع العديد من الوصفات الشهية باستخدامهما، وذلك بالإضافة إلى الفوائد الموجودة فيهما، إذ إن القشطة تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، وتمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، كما أنها فعالة في التخلص من الخلايا السرطانية، أما البسكويت فهو يحتوي على كمية كبيرة من بيتا غلوكان المفيد لمناعة الجسم وغيرها من الفوائد الأخرى.


بسكويت بالقشطة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • عبوة من الكريمة البودرة الجاهزة.
  • علبة من القشطة.
  • عبوة من البسكويت.
  • ملعقتان من صوص الشوكولاتة الجاهز للتزيين.


طريقة التحضير

  • تبطين صينية زجاجية بورق القصدير، ثم رصّ البسكويت فيها.
  • خفق الكريمة البودرة والحليب والقشطة في الخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج كريميًا.
  • وضع خليط الكريمة فوق البسكويت، وتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • تزيين الطبق بخطوط من صوص الشوكولاتة، ثم تقطيعه وتقديمه.


كيكة البسكويت

وقت التحضير 60 ساعة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

الكيك

  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كوبان من البسكويت المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.

التغليفة

  • مغلف من الكريمة البودرة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • علبة من القشطة.
  • كراميل جاهز حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الطحينية.


طريقة التحضير

تحضير الكيك

  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • خفق البيض والفانيليا جيدًا في وعاء، ثم إضافة القرفة والزيت النباتي والحليب والبسكويت المطحون والبكينج باودر وخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • دهن قاع وأطراف صينية الفرن بالطحينية، ثم وضع خليط الكيك في الصينية، ووضعها في الفرن المحمى مسبقًا لمدة ثلاثين دقيقة.

تحضير التغليفة

  • خلط الكريمة والقشطة والحليب جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا.
  • توزيع خليط التغليفة فوق طبقة الكيك، ثم تزيين الكيك بصوص الكراميل الجاهز.


حلى النسكافيه بالبسكويت

وقت التحضير 40 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • علبة من الجبن الكريمي.
  • علبتان من القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • عبوة من البسكويت.
  • كوبان من الماء
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو
  • ملعقة كبيرة من الماء.


طريقة التحضير

  • تذويب القهوة في كوبي الماء جيدًا.
  • تذويب الكاكاو في ملعقة الماء.
  • وضع الجبن الكريمي والسكر المطحون والقهوة سريعة التحضير والقشطة في وعاء، وخلطهم باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
  • خلط القهوة سريعة التحضير مع كوبين من الماء، ثم ترطيب البسكويت بالقهوة ورصّه في قاع الصينية الزجاجية.
  • إضافة طبقة من خليط الجبن الكريمي فوق طبقة البسكويت.
  • تكرير العملية حتى نفاد الكمية.
  • تشكيل خطوط فوق الطبق باستخدام خليط الكاكاو، ثم وضع الطبق في الثلاجة لمدة أربع ساعات وتقديمها باردة.


حلى بسكويت الأوريو

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.


المقادير

طبقة البسكويت

  • 175 غرامًا من بسكويت أوريو.
  • 50 غرامًا من الزبدة.

طبقة الكريمة

  • ثلاث عبوات من كريمة الخفق.
  • كوبان من الحليب.
  • علبتان من القشطة.
  • 6 حبات من بسكويت أوريو.
  • كوب من البسكويت السادة المطحون.

التزيين

  • بسكويت أوريو حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • خلط بسكويت أوريو مع الزبدة، ثم رصّ المزيج في صينية زجاجية.
  • خلط كريمة الخفق مع الحليب حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم إضافة القشطة والبسكويت مع الاستمرار في الخلط.
  • إضافة خليط الكريمة للصينية، ثم تكسير حبات الأوريو فوقها.
  • ترك الصينية في الثلاجة حتى تتماسك.
  • تزيين الصينية بحبات الأوريو قبل التقديم.


طريقة عمل حلى القشطة والبسكويت

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.


المقادير

  • 200 غرام من البسكويت.
  • 75 غرامًا من الزبدة.
  • 300 غرام من الحليب المكثف المحلى.
  • ست مكعبات من الجبن الكريمي.
  • 350 غرامًا من القشطة.
  • عبوتان من كريمة الخفق.
  • عبوتان من الجيلاتين المذاب في الماء.
  • كوب من الماء البارد.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة الناعمة.

التزيين

  • شوكولاتة بيضاء مبشورة حسب الحاجة.
  • حبيبات شوكولاتة حسب الحاجة.


طريقة التحضير

  • طحن البسكويت ناعمًا في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة الزبدة المذابة مع الاستمرار في الخلط.
  • رصّ البسكويت في صينية زجاجية، ثم إدخالها في الثلاجة لبعض الوقت.
  • وضع كريمة الخفق مع الماء والحليب والقشطة في الخلاط الكهربائي وخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • إضافة الجبن الكريمي والجيلاتين المذوب في الماء مع الاستمرار في الخلط، ثم تقسيم الخليط لقسمين.
  • سكب القسم الأول من الخليط الكريمي فوق طبقة البسكويت، ثم وضع الصينية في المجمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
  • إضافة القرفة المطحونة والكاكاو للقسم الثاني من الخليط، وخلطهم جيدًا.
  • سكب خليط الشوكولاتة فوق الخليط الكريمي وإعادة الصينية إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • تزيين الطبق بالشوكولاتة البيضاء المبشورة وحبيبات الشوكولاتة حسب الرغبة.


حلى بسكويت التمر

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.


المقادير

  • اثنتا عشرة حبة من البسكويت المحشو بالتمر.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • رشّة من القرفة.
  • 170 غرامَا من القشطة.
  • 90 غرامًا من الحليب المكثف المحلى.
  • مثلث من الجبن.
  • نصف كوب من جوز الهند.

التزيين

  • صوص كراميل جاهز حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • تقيطع البسكويت إلى مكعبات ووضعهم في صينية زجاجية.
  • تذويب الزبدة، ثم دهن البسكويت بها، ورشّ القرفة فوقه.
  • خلط القشطة مع الجبنة والحليب المكثف المحلى، ووضع الخليط فوق البسكويت.
  • وضع الصينية في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.
  • تحميص جوز الهند على النار.
  • ترك الصينية حتى تبرد، ثم رشّ جوز الهند المحمص فوقها وتزيينها بصوص الكراميل.


حلى بالموز والبسكوت

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.


المقادير

  • علبتان من القشطة.
  • خمس حبات من الجبن الكريمي.
  • علبتان من البسكويت السادة.
  • كيلو غرام من الموز المقطع لشرائح.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة من الفانيليا.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب والسكر والنشا والفانيليا في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط جامدًا.
  • رفع الحليب عن النار، ثم إضافة القشطة والجبنة مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبنة.
  • وضع طبقة من البسكويت في صينية زجاجية وفوقه طبقة من خليط الحليب وطبقة من شرائح الموز، تكرار العملية حتى نفاد الكمية، على أن تكون الطبقة الأخيرة من خليط الحليب.
  • تزيين وجه الصيية بشرائح الموز وبرش الشوكولاتة والبسكويت الناعم، ثم وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد وتقديمه باردًا.


طريقة عمل طبقات البسكويت بالجلي والكريمة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

مقادير الجلي

  • مغلفان من جلي الفراولة.
  • كوب من الماء الساخن.
  • كوب من الماء البارد.

مقادير طبقات البسكويت

  • ثلاث علب من بسكويت الشاي.
  • نصف كوب من القشطة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.


طريقة التحضير

  • غلي الماء في قدر على النار، ثم إضافة جلي الفراولة وتحريكه حتى يذوب تمامًا، ثم إضافة الماء البارد مع الاستمرار في التحريك لدقيقتين.
  • سكب الخليط في صينية زجاجية ووضعها في الثلاجة حتى يجمد الجلي.
  • تغميس قطع البسكويت في الحليب السائل حتى يصبح طريًا، ثم رصّ طبقة من البسكويت فوق الجلي.
  • خلط القشطة والكاكاو جيدًا، ثم إضافة طبقة من المزيج فوق البسكويت وتوزيع طبقة أخرى من البسكويت فوق طبقة القشطة.
  • وضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد، وتقديمها باردة.

143 مشاهدة