حلويات بجوز الهند

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٣ ، ٢٢ أبريل ٢٠١٩

حلويات جوز الهند

يعتبر جوز الهند من الفواكه الاستوائية المفيدة والتي لها قيمة غذائية كبيرة، لذلك يستخدم مبروش جوز الهند في الكثير من الحلويات ، و تعتبر حلويات جوز الهند من أسهل الحلويات والتي ممكن تحضيرها في المنزل بأبسط المكونات وبفترة قصيرة وتنال اعجاب الجميع لمذاقها الطيب اللذيذ، وممكن استخدام جوز الهند مع القشطة أو الشوكولاتة أو المكسرات.

طريقة تحضير كرات جوز الهند بالشوكولاتة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مدى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثون حبة من بسكويت شاي سادة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت جيدا ليصبح ناعما ويضاف له الكاكاو البودرة وجوز الهند المبشور.
  • يضاف لخليط البسكويت الحليب المكثف المحلى ويخلط جيدا ليصبح متجانسا ومتماسكا.
  • يشكل من الخليط كرات متساوية في الحجم ومتماسكة.
  • يمكن وضع حبة لوز صغيرة في كل كرة حسب الرغبة.
  • تغلف كرات الكاكاو بجوز الهند بشكل كامل.
  • تبرد الكرات في الثلاجة مدة ساعة وأكثر قبل التقديم وتقدم باردة.


طريقة تحضير كرات جوز الهند الفرنسية

وقت التحضير 30 دقيقة.
مدى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • أربعة أكواب من جوز الهند المبشور المجفف.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.
  • علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب من اللوز المحمص حب.
  • كوب من الفستق المحمص حب.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب المكثف المحلى في وعاء ويضاف له خلاصة الفانيلا وأربع أكواب من جوز الهند المجفف تدريجيا مع التحريك المستمروالتقليب لتتجانس كل المكونات وتتشكل العجينة، ثم تغطى العجينة وتترك ربع ساعة.
  • تشكل كرات بالعجينة متساوية الحجم لأن تنتهي كل العجينة.
  • يوضع في كل كرة حبة من اللوز المحمص أو الفستق المحمص.
  • تغلف كل الكرات بجوز الهند المبشور الجاف بشكل كامل.
  • توضع كرات جوز الهند في الثلاجة وتبرد أكثر من ساعة وتقدم للضيوف.


طريقة تحضير كعب الغزال

وقت التحضير 30 دقيقة.
مدى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

  • نصف كيلو من السكر.
  • ربع كيلو من جوز الهند المبشور.
  • كوب من الماء
  • ربع ملعقة صغيرة لامندوزي أو ملح الليمون.
  • عطر الكراميل أوصوص التوفي.

طريقة التحضير

  • يخلط السكر والماء وقليل من ملح الليمون أو عصرة ليمون ليتشكل لدينا القطر.
  • يضاف عطر الكراميل على القطر ويضاف القطر على جوز الهند المبشور ويخلط جيدا ويترك ليبرد.
  • تشكل كرات من المزيج وتوضع الكرات الصغيرة في صينية الشوي وفي الفرن على درجة حرارة المشواة من فوق فقط لمدة قصيرة لتتحمر قليلا.
  • تترك تبرد وتقدم للضيوف.


طريقة تحضير حلى جوز الهند بالليمون

وقت التحضير 40 دقيقة.
مدى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص.

المقادير

  • كوب من جوز الهند المبشورالمجفف (قشرة جوز الهند)
  • كوب من جوز الهند الطازج (قشرة جوز الهند).
  • نصف كوب من السكر الناعم (قشرة جوز الهند).
  • حبتان من البيض (قشرة جوز الهند).
  • نصف كوب من عصير الليمون (كاسترد)
  • ثلاث ملاعق صغيرة من قشر الليمون(كاسترد)
  • ملعقة صغيرة من دقيق الذرة (كاسترد)
  • بيضة واحدة (كاسترد)
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة(كاسترد)
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم(كاسترد)
  • كوب من الطحين (عجينة جوز الهند).
  • كوب من جوز الهند المبشور المجفف (عجينة جوز الهند).
  • كوب من السكر الناعم (عجينة جوز الهند).
  • بيضة واحدة (عجينة جوز الهند).
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة (عجينة جوز الهند).

طريقة التحضير

  • يصنع كاسترد الليمون من خلط السكر والزبدة والبيض وقشر الليمون وعصير الليمون ودقيق الذرة ويوضعو كل المكونات في طنجرة على نار متوسطة مع استمرار التحريك لمدة خمس دقائق، ويصبح الخليط كثيفا ومتماسكا ويرفع عن النار ويوضع جانبا ليبرد.
  • تصنع عجينة جوز الهند ، يستخدم الخلاط الكهربائي لخفق الزبدة مع السكر والحصول على قوام كريمي ومن ثم يضاف البيض ويخفق حتى يمتزج جيدا يضاف الطحين المنخل مع جوز الهند ويقلب يدويا.
  • يوضع ورق زبدة في صينية الفرن المدهونة ومن الأطراف أيضا.
  • يسكب خليط عجينة جوز الهند في الصينية وتوضع بالفرن على درجة حرارة 180درجة مدة ثلث ساعة حتى يتحمر سطحها.
  • تصنع قشرة جوز الهند يوضع جوز الهند المجفف والطازج مع السكر في وعاء متوسط ويخلط و ويحركو معا ثم يضاف البيض ويخفق جيدا بالشوكة.
  • يسكب كاسترد الليمون فوق العجينة بعد أن تبرد بالتساوي.
  • ترش قشرة جوز الهند فوق الكاسترد وتضغط باليد من جميع الجهات بلطف حتى تصبح متماسكة بشكل جيد.
  • توضع الصينية مرة أخرى بالفرن ثلث ساعة حتى يصبح سطجها ذهبي اللون وتترك جانبا لتبرد.
  • تقطع بعد أن تبرد وتقدم للضيوف.


طريقة تحضير كيك جوز الهند

وقت التحضير 60 دقيقة.
مدى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص.

المقادير

  • كوبان من الطحين المنخل.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من حليب جوز الهند.
  • كوب من الزيت.
  • كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث بيضات.

*ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض مع الفانيلا ويخفق بالخلاط الكهربائي جيدا.
  • يضاف السكر ويخفق مرة أخرى ليذوب.
  • يضاف الزيت ثم الحليب مع استمرار الخفق.
  • يضاف الطحين المنخل والملح والبيكنج باودر الى مزيج البيض المخفوق.
  • يضاف جوز الهند الى المزيج ويخلط جيدا يدويا.
  • يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وتوضع في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 40-45 دقيقة.
  • تقطع الكيكة وتقدم للضيوف.


طريقة تحضير كرات التمر بجوز الهند والقرفة واللوز المبشور

وقت التحضير 30 دقيقة.
مدى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من زيت جوز الهند.
  • ملعقتان من اللوز المبشور.
  • ملعقتان من الجوز لمبشور.
  • كوبان من معجون التمر.
  • جوز هند مبشور.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

  • تمزج جميع المكونات من معجون التمر والكاكاو وزيت جوز الهند معا ما عدا جوز الهند والقرفة واللوز المبشور.
  • تخلط المكونات جميعها في وعاء لتتكون عجينة متماسكة ومتجانسة.
  • تصنع كرات متوسطة الحجم وتغمس وتغلف بجوز الهند المبشوروالقرفة المطحونة واللوز المبشور.
  • توضع كرات التمر في الثلاجة لمدة تزيد عن ساعتين.


طريقة تحضير الباونتي

وقت التحضير 30 دقيقة
مدى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • قالب شوكولاتة جاهزة.
  • علبة واحدة من الحليب المكثف المحلى.
  • نصف كوب حليب بودرة.
  • كوبان من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

  • يخلط الحليب المكثف المحلى مع جوز الهند المبشور وحليب البودرة.
  • يقلب الخليط جيدا للحصول على عجينة متماسكة.
  • تغطى صينية مستطيلة الشكل بورق الزبدة.
  • يوضع الخليط ويسكب بالتساوي في الصينية.
  • يغطى بورق الزبدة حتى لا يجف الخليط ويوضع في الثلاجة ليبرد مدة نصف ساعة.
  • نخرج الحلوى من الثلاجة وتقطع الى قطع مستطيلة الشكل.
  • يذاب قالب الشوكولاتة بالميكرويف اوحمام مائي ساخن.
  • تغمس قطع الحلوى المستطيلة بالشوكولاتة المذابة ونخرجها وتوضع في الصينية.
  • توضع في الثلاجة لمدة تزيد عن نصف ساعة وتقدم للضيوف.

71 مشاهدة