حلويات جافة سهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٣٢ ، ١٤ أبريل ٢٠١٩

حلويات جافة سهلة

تعدّ الحلويات الجافة من أفضل أنواع الحلويات التي تناسب فصل الشتاء، وهي من أكثر أنواع الحلويات المفضلة للكثير من الأشخاص، وتعد أيضا من أسهلها، ومن الحلويات المفيدة.

يمكن استخدام هذا النوع من الحلويات في المناسبات وأعياد الميلاد، وتتميز بأن هذا النوع من الحلويات يمكن تحضيره من مكونات بسيطة وسهلة موجودة بكل بيت، وسهلة التناول لدى الأطفال، ويمكن تقديمها مع كوب من الشاي، ففي هذا المقال توضيح طريقة تحضير بعض أنواع الحلويات الجافة.


طريقة تحضير حلو بالكرز الأحمر

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي ل 4 أشخاص


المقادير

  • ثماني ملاعق كبيرة ونصف من الزبدة الطرية.
  • ثلاثة أرباع كوب من الطحين.
  • نصف كوب من طحين الذرة المطحون.
  • ملعقة وربع صغيرة من البيكينج باودر.
  • رشة من ملح الطعام.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ستة أكواب من الكرز الطازج المقطع.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الكريما الثقيلة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.


طريقة التحضير

لتحضير الكيك:

  • يسخن الفرن لدرجة حرارة 165 درجة مئوية.
  • تدهن صينية بملعقة كبيرة من الزبدة.
  • في وعاء، ينخل الطحين وطحين الذرة، البيكينج باودر، والملح، ثم تضاف الزبدة والسكر ويخفق بالمضرب الكهربائي، على سرعة متوسطة حتى ينفش الخليط.
  • في وعاء آخر تخلط الفانيلا مع البيض، وصفار البيض، ثم يضاف الخليط لخليط الطحين والزبدة، ويخفق الخليط حتى تتمتزج جميع المكونات.
  • يسكب الخليط في صينية الفرن، مع مراعاة تسوية السطح، وتوضع بالفرن مدة 40 دقيقة، ثم تخرج من الفرن وتبرد مدة 15 دقيقة.

لتحضير الصوص:

  • باستخدام مضرب الطعام، تضرب حبات الكرز مع السكر، ثم يصفى المزيج، ويضاف عصير الليمون والفلفل الأسود، ويحرك المزيج.

لتقديم الكيك:

  • تخفق الكريما، ثم تضاف ملعقتان صغيرتان من سكر البودرة، ويمزج الخليط قليلًا.
  • يقطع الكيك لشرائح.
  • يدهن كل جانب الزبدة، ويشوى حتى يحمر وجه قطع الكيك.
  • توضع قطعة من الكيك ويسكب فوقها صوص الكرز، ويرش فوقها سكر البودرة وتقدم مباشرة.


طريقة تحضير بسكويت الزبدة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي ل 6 أشخاص


المقادير

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • نصف كوب من النشا.
  • 200 غرام من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • كوب من السكر البودرة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • يخفق البيض مع الزبدة للحصول على قوام مثل الكريما.
  • في وعاء تخلط المواد الجافة مع بعضها البعض.
  • ثم تضاف المكونات الجافة إلى خليط البيض والزبدة، وتخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
  • تشكل بالشكل الذي يرغب فيه.
  • يرش السكر الأبيض على وجه قطع البسكويت.
  • ترتب في صينية الفرن، وتخبز بالفرن حتى يتحمر وجهها.
  • تخرج من الفرن وتقدم.


طريقة تحضير كوكيز جوز الهند

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي ل 8 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • كوب من جوز الهند المبروش.
  • كوب من الزيت او الزبدة المذابة.
  • نصف كوب من السكر.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • جوز هند للتغطية.


طريقة التحضير

  • تخلط المكونات وتعجن، للحصول على عجينة ناعمة وقابلة لتشكيل.
  • تشكل كرات بنفس الحجم، ويضغط عليها براحة اليد قليلًا، يوضع عليها جوز الهند لتغطيته بالكامل.
  • ترتب القطع في صينية الفرن وتخبز حتى يحمر لونها.
  • تخرج من الفرن وتقدم.


طريقة عمل الكوكيز

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي ل 8 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • بيضتان.
  • رشة من الفانيلا.
  • كوب من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • 8 غرام من الكاكاو.
  • 7 غرام من الخميرة.
  • حبوب من الشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • في وعاء، يخلط السكر مع الزبدة حتى تتحول إلى مزيج كريمي، ثم يضاف البيض والملح والكاكاو والطحين، وتمزج المكونات للحصول على عجينة طرية وناعمة.
  • تشكل كرات من العجينة، وتضاف حبيبات الشوكولاتة فوق كرات العجينة.
  • ترتب في صينية الفرن، وتخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تخرج من الفرن وتقدم.


طريقة تحضير بسكويت بالبرتقال والشوفان والزبيب

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي ل 4 أشخاص


المقادير

  • 100 غرام من الزبدة الطرية.
  • بيضة.
  • 50 غرامًا من الموز المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 100 غرام من السكر البني.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
  • 100 غرام من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
  • 100 غرام من الشوفان.
  • 25 غرامًا من جوز الهند.
  • 50 غرامًا من الجوز المقطع.
  • 75 غرامًا من الزبيب.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء، يخفق السكر مع الزبدة، ثم يضاف الموز مع الفانيلا، وتمزج المكونات جيدًا.
  • يضاف قشر البرتقال ويخلط بمعلقة خشبية.
  • في وعاء يوضع كل من؛ الطحين، والملح، والبيكينج باودر، والشوفان وجوز الهند، والجوز والزبيب، وتقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • يضاف خليط المواد الجافة إلى خليط البيض مع الزبدة، وتقلب المكونات لتشكل عجينة سميكة.
  • تجهز صينية بوضع في قاعها ورق زبدة، ثم يوزع الخليط في الصينية مع ترك مسافة 5 سم بين كل واحدة.
  • يخبز البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقية حتى يتحمر.
  • يخرح من الفرن ويترك ليبرد ويقدم.


طريقة تحضير مافن البرقوق والشكولاتة

وقت التحضير 160 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكقي ل 6 أشخاص


المقادير

  • 50 غرامًا من البرقوق منزوع البذر.
  • 50 مل من عصير التفاح.
  • 150 غرامًا من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة.
  • 40 غرامًا من السكر الأبيض.
  • 120 مل من الحليب.
  • 50 غرامًا من الزبدة.
  • 60 غرامًا من قطع الشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • في قدر على النار، يوضع البرقوق مع عصير التفاح ويسخن لمدة 15 دقيقة حتى يغلي.
  • يرفع عن النار، ويترك ليبرد مدة ساعتين حتى يتشرب البرقوق عصير التفاح، وبعد التأكد من أنه برد وتشرب العصير، يخلط في الخلاط.
  • يسخن الفرن.
  • في وعاء يمزج البيض مع السكر والحليب والزبدة.
  • تنخل المكونات الجافة، ثم يضاف إليها خليط البيض والزبدة، ثم قطع الشوكولاتة، ثم خليط البرقوق، وتخلط المكونات حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • يوضع الخليط في صينية المافن، وتخبز بالفرن مدة 20 دقيقة.
  • تخرج من الفرن وتقدم.


طريقة تحضير حلى صابلي

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الأشخاص تكفي ل 8 أشخاص


المقادير

  • 500 غرام من الطحين.
  • 200 غرام من سكر البودرة.
  • 250 غرامًا من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • أربع حبات من صفار البيض.
  • كوب من مربى الفراولة أو الكرز أو أي طعم حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • تذوب الزبدة، وتخفق مع السكر في وعاء ليتجانس الخليط، ثم تضاف الخميرة والفانيلا، وتخفق.
  • ثم يضاف صفار البيض مع الاستمرار بالخفق.
  • يضاف الطحين بالتدريج، للحصول على عجينة طرية.
  • تغطى العجينة وتترك مدة 10 دقائق.
  • على سطح صلب مرشوش بالطحين، تفرد العجينة بالشوبك، وتقطّع بالشكل المفضل، مع مراعاة أن تكون متشابهة.
  • تدهن صينية الفرن بالزيت، وترتب فيها قطع العجينة.
  • تخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
  • تترك لتبرد، ثم تدهن حبات الصابلي بقليل من نكهة المربى المفضلة، وتلصق الحبات المتشابهة ببعضها البعض.
  • توضع بصحن التقديم وتقدم.

52 مشاهدة